Turska- ja kasvistempura

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ainesosat

2 pkt pkt turskafileitä turskafilee
Isokari turskan selkäfileetä
1 lorausta loraus sitruunamehua sitruunamehu
1 ripausta ripaus merisuolaa merisuola
600 g g kasviksia kasvikset
kasviksia, kuten porkkanaa, parsakaalia, retiisejä ja kesäkurpitsaa oman maun mukaan

Tempurataikina:

1 kananmunaa kananmuna
2 kivennäisvettä kivennäisvesi
jääkylmää Saskia kivennäisvettä
1,5 vehnäjauhoja vehnäjauho
Belbake erikoisvehnäjauhoja
1 ripausta ripaus merisuolaa merisuola
1 l l rapsiöljyä rapsiöljy

Dippikastike:

1 dl dl soijakastiketta soijakastike
1 sitruunamehua sitruunamehu
1 chiliä chili
kokonainen chili hienonnettuna, voit lisätä enemmänkin oman maun mukaan
3 rkl rkl rapsiöljyä rapsiöljy
seesamiöljyä tai Vita D’or rapsiöljyä
1 rkl rkl ruokosokeria ruokosokeri
ruokokidesokeria tai siirappia

Turska- ja kasvistempura

Tästä reseptistä tykättiin

Tästä reseptistä ei tykätty

Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.

0:45 min
(0)

Valmistus

  1. Leikkaa turskafileet paloiksi kulhoon ja pirskota päälle hiukan sitruunan mehua ja lisää ripaus suolaa. Sillä aikaa kun kalat maustuvat huoneenlämmössä, pilko kasvikset suupaloiksi ja valmista dippi sekoittamalla ainekset keskenään.
  2. Laita rasvakeitin lämpenemään tai kaada litra rapsiöljyä paksupohjaiseen, isoon kattilaan ja siirrä se liedelle lämpenemään. Rasvakeittimen tai öljyn lämmetessä varaa itsellesi kapeakärkiset pihdit, reikäkauha ja talouspaperilla tai leivinpaperilla vuorattu uunipelti.
  3. Valmista tempurataikina sekoittamalla taikinan ainekset kulhossa pikaisesti keskenään. Vältä liiallista vatkaamista ja sitkon syntymistä, eli taikinaan saa jopa jäädä hiukan jauhopaakkuja.
  4. Kun rasva on 180-asteista, aloita uppopaistaminen kasviksista. Laita kaikki yhden kasvislajin palat kerralla taikinan sekaan ja nostele ne yksitellen pihdeillä pikaiseen tahtiin öljyyn paistumaan. Kun palat saavat hiukan paahteista väriä, nosta kaikki reikäkauhalla talouspaperille tai leivinpaperille valumaan ja jatka seuraavan kasvisryhmän kanssa. Lopuksi uppopaista kalapalat edellisten tapaan ensin taikinassa ja sitten öljyssä käyttäen.
  5. Tarjoile turska- ja kasvistempurapalat välittömästi paistamisen jälkeen ja huomaa, että tempurapalat kastetaan vain pieneltä osaltaan dippiin eikä suinkaan uiteta siinä.

Vinkki: Jos uppopaistat ainekset kattilassa, voit käyttää vaalean leivän paloja öljyn lämpötilan mittaamiseksi. Noin 180-asteiseen öljyyn tiputettu leipäpala pulpahtaa pintaan poreillen ja alkaa saada paahteista väriä. Voit varmistaa paistotuotteiden lämpimänä säilymisen pitämällä uunia kuumana uppopaistamisen ajan ja nostella öljyssä paistetut tuotteet aina niiden valmistuttua leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Suositellut reseptit

Hapankorppu-pekonipaistetut muikut ja pottuvoi

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Hapankorppu-pekonipaistetut muikut ja pottuvoi
0:45 min
(4)
Nopea ja helppo thaimaalainen kala-kasviscurry

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Nopea ja helppo thaimaalainen kala-kasviscurry
0:45 min
(4)
Rapea kaurakuorrutettu seiti pinaattilyttyperunoilla

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Rapea kaurakuorrutettu seiti pinaattilyttyperunoilla
1:00 h
(2)
Tonnikalapihvit, itämainen maustevoi ja paahdetut kasvikset

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Tonnikalapihvit, itämainen maustevoi ja paahdetut kasvikset
0:50 min
(10)
Mantelikala Turskasta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Mantelikala Turskasta
0:40 min
(6)
Loimulohi-avokadowrap

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Loimulohi-avokadowrap
0:15 min
(2)
Itämaisittain glaseerattu lohi ja kasviswokki

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Itämaisittain glaseerattu lohi ja kasviswokki
0:45 min
(0)
Kastikevaihtoehtoja kalan kaveriksi

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kastikevaihtoehtoja kalan kaveriksi
0:10 min
(6)
Kalanyytit avotulella

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kalanyytit avotulella
1:00 h
(1)
Turskaa välimerelliseen tapaan

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Turskaa välimerelliseen tapaan
0:35 min
(7)
Savusiika-riisisalaatti ja saaristolaisleipäkrutonkeja

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Savusiika-riisisalaatti ja saaristolaisleipäkrutonkeja
0:45 min
(5)
Savulohilaatikko

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Savulohilaatikko
1:05 h
(8)
Nopea lohi-chili-kookoskeitto

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Nopea lohi-chili-kookoskeitto
0:30 min
(17)
Bodomjärven Bouillabaisse

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Bodomjärven Bouillabaisse
1:00 h
(14)
Lohi-fenkolikeitto

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Lohi-fenkolikeitto
0:45 min
(13)