Lipeäkalaa, perunoita ja lämpimiä mummonkurkkuja

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ainesosat

Perunat

600 -800 g g perunaa peruna
1 l l vettä vesi
30 g g merisuolaa merisuola
100 g g voita voi
lehtipersiljaa lehtipersilja

Béchamelkastike

4 rkl rkl voita voi
2 -3 salottisipulia salottisipuli
4 rkl rkl vehnäjauhoja vehnäjauho
timjamia timjami
1 -2 laakerinlehteä laakerinlehti
4 -5 dl dl kevytmaitoa kevytmaito
suolaa ja pippuria suolaa ja pippuria
muskottipähkinää muskottipähkinä
maustepippuria maustepippuri

Lipeäkala

1 kg kg lipeäkalaa lipeäkala
1 l l vettä vesi

Lämpimät mummonkurkut

1 kurkkua kurkku
1 tilliä tilli
3 rkl rkl etikkaa etikka
2 rkl rkl sokeria sokeri
0,25 tl tl merisuolaa merisuola
maustepippuria maustepippuri
2 -3 rkl rkl valkopippuria valkopippuri

Lipeäkalaa, perunoita ja lämpimiä mummonkurkkuja

Tästä reseptistä tykättiin

Tästä reseptistä ei tykätty

Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.

1:30 h
(0)

Valmistus

Kastike

Kuullota sipuli voissa mutta älä ruskista. Lisää vehnäjauhot ja hauduttele 3-4 minuuttia välillä hämmentäen. Lisää timjami, laakerinlehdet ja maito. Kiehauta ja hauduta miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Siivilöi ja mausta. Tarkista maku.

Lipeäkala

(Varaa aikaa liotukseen! Aloita liotus jo tarjoilua edeltävänä päivänä)Liota kalaa runsaassa vedessä 6 - 12 tuntia. Hauduta sitä noin 15 minuuttia harsoliinaan käärittynä, kevyesti poreilevassa vedessä. Nosta kala valumaan. Tarjoile oheisten lisäkkeiden ja kastikkeen kera.

Lämpimät mummonkurkutKuori kurkku ja viipaloi. Laita se astiaan. Lisää loput ainekset ja sekoita. Anna maustua tunnin ajan. Valuta ja lämmitä kurkut varovasti kattilassa voin kanssa. Tarjoile.

Suositellut reseptit

Kolmen lohen terriini ja mätikastiketta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kolmen lohen terriini ja mätikastiketta
3:00 h
(2)
Paistettua konjakkigraavattua lohta ja valkoviinikastiketta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Paistettua konjakkigraavattua lohta ja valkoviinikastiketta
0:40 min
(1)
Kuorrutettua loimulohta, duchesse-perunoita ja tartarkastiketta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kuorrutettua loimulohta, duchesse-perunoita ja tartarkastiketta
0:30 min
(0)
Venäläinen lohipiirakka

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Venäläinen lohipiirakka
1:00 h
(13)
Katkarapurengas ja guacamole

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Katkarapurengas ja guacamole
0:10 min
(3)
Tanskalaistyylinen savunieriä-munakokkelivoileipä

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Tanskalaistyylinen savunieriä-munakokkelivoileipä
0:15 min
(0)
Uunignocchit

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Uunignocchit
0:40 min
(0)
Paahdettua ankankoipea, appelsiinikuorrutetta ja perunagratiinia

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Paahdettua ankankoipea, appelsiinikuorrutetta ja perunagratiinia
6:00 h
(2)
Paahtopaistia ja dijon-vinaigrettellä maustettua perunasalaattia

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Paahtopaistia ja dijon-vinaigrettellä maustettua perunasalaattia
0:15 min
(1)
Taikinoitu ankanrinta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Taikinoitu ankanrinta
1:00 h
(1)
Artisokkakeitto

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Artisokkakeitto
0:40 min
(7)
Irlantilaista härän pihviä konjakki-kermakastikkeessa

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Irlantilaista härän pihviä konjakki-kermakastikkeessa
1:30 h
(0)
Tattikeitto

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Tattikeitto
0:40 min
(5)
Uunissa paahdettu rosolli

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Uunissa paahdettu rosolli
1:30 h
(3)
Tryffelirisotto

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Tryffelirisotto
0:20 min
(2)