Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
Ulkofileepihvit
| 800 g g | naudan pihvejä
naudan pihvi (Dry age Hereford Striploin Steak) | ||
| 1 ripausta ripaus | mustapippuria mustapippuri | ||
| 1 ripausta ripaus | merisuolaa merisuola | ||
| 1 nokaretta nokare | voita voi |
Punajuurilohkot
| 1 kg kg | punajuuria punajuuri | ||
| 1 rkl rkl | extra-neitsytoliiviöljyä extra-neitsytoliiviöljy | ||
| 1 rkl rkl | hunajaa hunaja | ||
| 1 ripausta ripaus | mustapippuria mustapippuri | ||
| 1 ripausta ripaus | merisuolaa merisuola | ||
| 2 - 3 kourallista kourallinen | rucolaa rucola | ||
| 0,5 ruukkua ruukku | basilikaa basilika | ||
| 1 kourallista kourallinen | pinjansiemeniä pinjansiemen | ||
| 1 pkt pkt | fetajuustoa
fetajuusto (oman maun mukaan) |
Feta-jogurttikastike
| 3 dl dl | kreikkalaista jogurttia kreikkalainen jogurtti | ||
| 2 kynttä kynsi | valkosipulia valkosipuli | ||
| 200 g g | fetajuustoa fetajuusto | ||
| 1 | sitruunaa sitruuna | ||
| 1 ripausta ripaus | cayennepippuria cayennepippuri | ||
| 1 - 2 tl tl | hunajaa hunaja | ||
| 1 ripausta ripaus | mustapippuria mustapippuri | ||
| 1 ripausta ripaus | merisuolaa merisuola |
Lisää aineksia valmiiseen ostoslistaan tai luo uusi lista
Luo uusi ostoslistaIrlantilaista härkää, paahdettuja punajuuria ja feta-jogurttikastiketta
Tykkäsit tästä reseptistä
Tykkäys poistettu
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
Valmistus
Punajuurilohkot
- Keitä kokonaisia pestyjä punajuuria kuorineen 20 minuuttia kattilassa.
- Kuori keitetyt punajuuret ja leikkaa ne lohkoiksi uunivuokaan. Lisää päälle tilkka oliiviöljyä, hunajaa sekä ripaus suolaa ja mustapippuria.
- Paista punajuuria uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia.
- Paahda pannulla pinjansiemeniä.
- Lisää valmiiden punajuurien joukkoon paahdetut pinjansiemenet ja fetapaloja. Koristele rucolalla ja basilikalla.
Feta-jogurttikastike
- Pilko valkosipuli pieneksi silpuksi.
- Sekoita kulhossa valkosipulinsilppu, kreikkalainen jogurtti ja pilkottu feta.
- Heitä sekaan tilkka hunajaa ja sitruunaa, ripaus suolaa, mustapippuria ja cayennenpipuria.
Dry Aged Hereford Striploin -ulkofileepihvit
- Ota pihvit huoneenlämpöön 30 - 60min ennen paistamista ja avaa pakkaus n. 10 min ennen paistamista.
- Kuumenna pannulla hieman voita ja öljyä. Paista pihvejä kuumalla pannulla 1 min.
- Laske lämpöä ja kypsennä vielä3 - 5 min. Anna lihan vetäytyä 5 min ennen tarjoilua.
