Valmistus
1. Pese perunat huolellisesti. Asettele ne pellille leivinpaperin päälle ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin tunti, koosta riippuen.
2. Tee sillä aikaa täyte. Kumoa kulhoon tuore- ja raejuusto. Sekoita mukaan hienonnettu poro, hillosipulisilppu ja mausteet. Tarkista maku ja nosta täyte jääkaappiin odottamaan tarjoilua.
3. Leikkaa kypsään perunan viilto, purista hieman reunoilta ja lusikoi täytettä perunalle.