Turkkilaiset kebabvartaat

Kebabvartaat:

1. Laita grillitikut likoamaan veteen.
2. Kuori ja silppua sipuli. Sekoita yhdessä öljyn kanssa omassa astiassa.
3. Sekoita kananpojan jauhelihaan korppujauhot, vesi, kermaviili ja kananmunat. Anna turvota noin 15 minuutin ajan. Valmistele tässä välissä kastikkeet ja nosta ne jääkaappiin maustumaan ennen tarjoilua.
4. Lisää kananpojan jauhelihan joukkoon sipuli-öljy seos sekä mausteet ja silputtu persilja. Sekoita hyvin.
5. Muotoile kananpojan jauhelihamassasta pötköjä grillitikun ympärille.
6. Paista 175 asteessa 30 minuutin ajan. Tarjoile raikkaan kermaviili-valkosipulidipin ja raikkaan salaatin kanssa.

Kermaviili-valkosipulidippi:

1. Kaada kermaviili tarjoiluastiaan. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet ja nosta maustumaan jääkaappiin puoleksi tunniksi.
2. Enne tarjoilua lisää suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan.

Maissisalsa:

1. Kumoa salsa ja maissinjyvät tarjoiluastiaan ja sekoita tasaiseksi.

Vinkki: Valitessasi salsakastiketta, voit valita makusi mukaan joko miedon tai todella tulisen salsan. Näin voit säädellä salsan voimakkuutta.