Helppo ramenkeitto

Valmistus

1. Valmista liemi. Kuullota kuorittuja ja hienonnettuja sipuleita ja valkosipulia, hienonnettua chiliä, josta olet poistanut siemenet, ja inkivääriraastetta öljyssä kattilassa muutama minuutti.
2. Lisää kana- ja lihaliemet sekä kala- tai soijakastike. Keitä muutama minuutti ja pidä kuumana.
3. Keitä kananmunia 6 minuuttia. Kuori ja halkaise kananmunat.
4. Mausta porsaan talouskyljys suolalla ja pippurilla. Paista se molemmin puolin kypsäksi ja kauniin ruskeaksi pannulla. Poista luu ja leikkaa siivuiksi.
5. Viipaloi pestyt ja siistityt retiisit.
6. Keitä munanuudeleita hiljalleen poreilevassa keittoliemessä 3-4 minuuttia.
7. Nosta annoskulhojen pohjalle ensin pehmennyttä nuudelia, sitten lientä ja viimeistele lihasiivuilla, munanpuolikkailla, kevätsipulilla ja retiisiviipaleilla. Nauti heti.