Pääsiäiskaritsa

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ainesosat

Pääsiäiskaritsa

600 -800 g g karitsaa karitsa
Deluxe karitsanpaistia
6 -8 dl dl vettä vesi
2 -3 kynttä kynsi valkosipulia valkosipuli
1 nippua nippu timjamia timjami
maun mukaan, hienonnettuna
2 oksaa oksa rosmariinia rosmariini
1 ripausta ripaus suolaa suolaa
2 sipulia sipuli
2 -3 laakerinlehteä laakerinlehti

Vihannesliemi

6 -8 perunaa peruna
kiinteä lajike, kuorittuna ja pilkottuna
2 -3 sipulia sipuli
kuorittuna ja pilkottuna
3 -4 porkkanaa porkkana
2 -3 kynttä kynsi valkosipulia valkosipuli
2 tomaattia tomaatti
murskattuna
2 -3 rkl rkl tomaattipyreetä tomaattipyree
3 -4 rkl rkl tomaattimurskaa tomaattimurska
2 laakerinlehteä laakerinlehti
1 nippua nippu timjamia timjami
ja rosmariinia oman maun mukaan
1 ripausta ripaus suolaa ja pippuria suolaa ja pippuria
2 -3 dl dl punaviiniä punaviini
2 -3 rkl rkl oliiviöljyä oliiviöljy
2 rkl rkl vehnäjauhoja vehnäjauho
3 dl dl vettä vesi
lihalientä lihaliemi
karitsan haudutusliemi

Pääsiäiskaritsa

Tästä reseptistä tykättiin

Tästä reseptistä ei tykätty

Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.

5:30 h
(6)

Valmistus

Pääsiäiskaritsa

  1. Hiero valkosipulinkynttä ja timjamia karitsanpaistiin. Hiero myös suola lihan pintaan. Leikkaa sen jälkeen liha paloiksi. Lihanpalat voivat olla suuriakin, koska ne menevät yöksi uuniin.
  2. Laita karitsanpalat sekä valkosipulinkynnet, timjami, rosmariini, laakerinlehdet ja keltasipulit uuninkestävään vuokaan ja lisää vettä siten, että lihat peittyvät kunnolla.
  3. Hauduta 90-100-asteisessa uunissa yön yli tai hieman kovemmassa lämmössä, esimerkiksi 120 asteessa noin 4-5 tuntia.
  4. Kun lihat ovat kypsiä ja mureita, nosta ne ylös liemestä, paloittele sopivan kokoisiksi suupaloiksi ja siivilöi liemi.

Vihannesliemi

  1. Kuullota sipuleita, valkosipulia, tomaattipyreetä, tomaattimurskaa ja murskattua tomaattia kattilassa öljyssä muutaman minuutin ajan. Lisää jauhot ja anna kypsentyä hetki.
  2. Lisää punaviini ja anna sen kiehahtaa reilusti.
  3. Lisää vesi ja karitsanliemi sekä pilkotut porkkanat ja perunat. Keitä miedolla lämmöllä ne kypsiksi. Voit tarvittaessa lisätä joukkoon hieman lisää vettä.
  4. Kun porkkanat ja perunat ovat kypsiä, lisää joukkoon karitsanlihat ja yrtit sekä tarvittaessa suolaa ja pippuria. Ennen tarjoilua voit vielä lisätä esimerkiksi timjamisilppua koko komeuden päälle, koska se antaa mahtavan tuoksun. Tarjoile hyvän keitetyn riisin tai muusin kera.

Suositellut reseptit

Cappuccinokaritsa

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Cappuccinokaritsa
2:00 h
(10)
Täytetyt lampaanfileet

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Täytetyt lampaanfileet
0:40 min
(5)
Haudutettua karitsan potkaa ja uunijuurekset

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Haudutettua karitsan potkaa ja uunijuurekset
0:45 min
(7)
Punajuuri-karitsapata

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Punajuuri-karitsapata
2:30 h
(3)
Karitsanpaisti

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Karitsanpaisti
2:30 h
(19)
Karitsanpaisti Provencale ja minttuinen kermakastike

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Karitsanpaisti Provencale ja minttuinen kermakastike
2:00 h
(19)
Roopen nyhtökaritsa

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Roopen nyhtökaritsa
1:00 h
(3)
Porsaan paahdettua sisäfilettä hedelmä-pähkinäpedillä

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Porsaan paahdettua sisäfilettä hedelmä-pähkinäpedillä
0:40 min
(0)
Minttumarinoidut karitsan kyljykset

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Minttumarinoidut karitsan kyljykset
0:45 min
(7)
Lammasleivät

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Lammasleivät
0:45 min
(0)
Valkoinen turskakeitto

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Valkoinen turskakeitto
0:25 min
(1)
Hasselbackan juurekset

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Hasselbackan juurekset
1:00 h
(14)
Mehevä pistaasilohi

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Mehevä pistaasilohi
0:30 min
(3)
Karitsan t-luupihvit, gremolata ja juustomuusi

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Karitsan t-luupihvit, gremolata ja juustomuusi
0:40 min
(1)
Paistettua turskaa ja mätikastiketta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Paistettua turskaa ja mätikastiketta
0:20 min
(0)