Täytetyt lampaanfileet

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ainesosat

2 pkt pkt lammasta lammas
ulkofilee à 350 g
2 pkt pkt pekonia pekoni
à 140 g
2 - 4 ripausta ripaus suolaa ja pippuria suola ja pippuri

Täyte

2 viipaletta viipale leipää leipä
kauraleipä sopii parhaiten
2 rkl rkl voita voi
sulatettuna
0,5 dl dl pistaasipähkinöitä pistaasipähkinä
rouhittuna
1,5 dl dl fetajuustoa fetajuusto
raastettuna
3 kpl kpl valkosipulia valkosipuli
hienonnettuna
3 rkl rkl lehtipersiljaa lehtipersilja
hienonnettuna
2 rkl rkl rosmariinia rosmariini
hienonnettuna
0,5 tl tl suolaa suola
1 kananmunaa kananmuna
0,5 tl tl mustapippuria mustapippuri

Paistamiseen

2 rkl rkl voita voi
2 rkl rkl rapsiöljyä rapsiöljy

Lisäksi

1 - 2 palaa pala kelmua kelmu

Täytetyt lampaanfileet

Tästä reseptistä tykättiin

Tästä reseptistä ei tykätty

Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.

Jaa
0:40 min
(5)

Valmistus

1. Nosta fileet lämpenemään noin puoli tuntia ennen valmistusta.

2. Kuivaa lihat talouspaperilla. Nuiji ne kevyesti hieman litteämmiksi.

3. Murenna leipäviipaleet kulhoon ja sekoita mukaan voisula sekä rouhitut pistaasit.

4. Lisää fetaraaste, valkosipuli- ja yrttisilppu, suola, pippuri ja muna. Painele seos tasaiseksi.

5. Rullaa tuorekelmua auki noin 30 sentin verran, mutta älä katkaise.

6. Levitä kelmun päälle pekoniviipaleet pituussuuntaan vierekkäin. Aloita kelmun keskeltä.

7. Nosta yksi fileistä poikittain keskelle pekoniviipaleita. Ripottele sen pinnalle hieman suolaa ja mustapippuria.

8. Levitä puolet yrtti-leipäseoksesta tasaisesti fileen päälle. Aseta toinen filee päälle ja käännä pekonit, kelmua apuna käyttäen, molemmin puolin fileiden ympärille.

9. Rullaa kelmua lihatangon ympärille noin 10 kierrosta, jolloin saat napakan rullan. Pyöritä päät tiukasti ja solmi ne esimerkiksi kelmusta tehdystä ”narusta”.

10. Tee samoin lopuille kahdelle fileelle. Näin saat 2 rullaa.

11. Nosta rullat uunipellille leivinpaperin päälle. Työnnä paistolämpömittarin kärki keskelle fileetä, ei täytteeseen. Kypsennä 100-asteisessa uunissa, kunnes mittarin osoittaa 58 astetta eli noin tunnin verran, näin liha jää roseeksi. Jos pidät kypsästä lihasta, paista se 65-asteeseen.

12. Nosta lihat vetäytymään vähintään 15 minuutiksi. Voit kypsentää lihat tähän vaiheeseen vaikka edellisenä päivänä. Leikkaa kelmut saksilla auki ja poista liharullat paketista. Paista rulliin kaunis väri kuumalla pannulla voin ja öljyn seoksessa. Leikkaa liha tarjolle.



VINKKI:Kastikkeeksi sopii vaikka sitruunalla maustettu Milbona Tsatsiki tai katso lidl.fi reseptipankista Madeirakastikkeen ohje.

Avainsanat

Pääruoat

Suositellut reseptit

Uunilohi fetakuorrutuksella

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Uunilohi fetakuorrutuksella
0:35 min
(13)
Ranskalainen omenapossu

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ranskalainen omenapossu
0:40 min
(3)
Moussaka-pyttipannu

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Moussaka-pyttipannu
0:15 min
(3)
Mausteinen kurpitsakeitto

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Mausteinen kurpitsakeitto
0:45 min
(6)
Katkarapu-nuudelikulho yhdelle

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Katkarapu-nuudelikulho yhdelle
0:10 min
(4)
Hot dog -luksusherkku: hummerihodari

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Hot dog -luksusherkku: hummerihodari
0:20 min
(0)
Pikaversio kaalilaatikosta: kaali-lihapullapelti

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Pikaversio kaalilaatikosta: kaali-lihapullapelti
0:20 min
(5)
Poronkäristys-leipäjuustopata

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Poronkäristys-leipäjuustopata
0:10 min
(3)
Kalapata seitistä

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kalapata seitistä
0:10 min
(18)
Tukkijätkän makaronilaatikko

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Tukkijätkän makaronilaatikko
0:40 min
(16)
Pestolohi ja juurespelti

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Pestolohi ja juurespelti
0:40 min
(7)
Kikherne wrapit

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kikherne wrapit
0:30 min
(5)
Munakasrulla lohitäytteellä

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Munakasrulla lohitäytteellä
0:35 min
(7)
Flamenco-munat ja chorizoa

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Flamenco-munat ja chorizoa
0:20 min
(3)
Kasvissyöjän burgersalaatti

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kasvissyöjän burgersalaatti
0:15 min
(1)