Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
| 2 pkt pkt | lammasta
lammas (Grillimaisteri valkosipuli-yrttimarinoitua lampaan ulkofileetä) | ||
| 2 pkt pkt | pekonia pekoni | ||
| 1 | sitruunaa sitruuna |
Minttuinen perunasalaatti
| 1 kg kg | uutta perunaa
uusi peruna (tai varhaisperunoita) | ||
| 1 prk prk | tsatsikia tsatsiki | ||
| 1 dl dl | grillisalaattia
grillisalaatti (tai etikkakurkkuja silputtuna) | ||
| 0,5 dl dl | minttua
minttu (hienonnettuna) | ||
| 2 rkl rkl | sitruunamehua sitruunamehu | ||
| 1,5 tl tl | suolaa suola | ||
| 1 | omenaa
omena (punainen) | ||
| 1 | punasipulia punasipuli | ||
| 1 nippua nippu | retiisiä
retiisi (n. 10 kpl) | ||
| 1 nippua nippu | rosmariinia rosmariini | ||
| 1 dl dl | sipulichutneyta sipulichutney |
Pekoniset lammasvartaat ja minttuinen perunasalaatti
Tästä reseptistä tykättiin
Tästä reseptistä ei tykätty
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
60 min
(2)
Valmistus
- Pyyhi lampaan ulkofileistä ylimääräinen marinadi talouspaperilla.
- Paloittele lihat suupalan kokoisiksi kuutioiksi ja kääri puolikas pekoninpala jokaisen ympärille.
- Halkaise ja viipaloi hyvin pesty sitruuna. Pujota vartaisiin lihapaloja, sitruunaviipaleita ja rosmariinitupsuja.
- Grillaa vartaat punertavan kypsiksi.
- Tarjoa lisänä karamellisoitua sipulichutneya ja minttuista perunasalaattia.
Minttuinen perunasalaatti
- Pese perunat ja keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
- Selkoita salaattikulhossa tsatsiki, grillisalaatti, minttu, sitruunamehu ja suola.
- Viipaloi kypsät perunat ja sekoita ne lämpiminä varovasti kastikkeeseen.
- Jätä perunat maustumaan ja jäähtymään.
- Kuori ja pilko omena ja sipuli. Viipaloi pestyt retiisit.
- Nostele loput ainekset perunoiden joukkoon, peitä kulho kelmulla ja siirrä viileään.
Vinkki: Perunasalaatti on parhaimmillaan, kun se saa maustua jääkaapissa muutaman tunnin.
