Kikhernepata

1. Hienonna sipulit ja valkosipulin kynnet. Puolita kurpitsa, poista sen sisältä siemenet ja paloittele isohkoiksi, noin 3 cm kuutioiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan. Valuta kikherneet ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Kaada pataan noin 3 rkl oliiviöljyä ja lämmitä hiljaa keskikuumaksi. Lisää hienonnetut sipulit ja valkosipulit. Kuullota hiljaa niin, että sipulit pehmenevät ja muuttuvat kullankeltaisiksi, noin 15 minuuttia. Lisää loppuvaiheessa curryjauhe ja kaneli.
3. Kun sipuli on pehmeää, lisää pataan kurpitsa, kikherneet, kirsikkatomaatit, kasvisliemikuutio, 1 tl suolaa ja vesi. Kiehauta, alenna lämpöä ja peitä kannella. Nosta pata 150-asteiseen uuniin ja hauduta kunnes ruoka on kypsää, noin 1h. -Voit myös valmistaa padan hauduttamalla sen liedellä.
4. Nosta pata uunista, ota kansi pois ja sekoita. Tarkista liemestä suolan määrä ja säädä tarvittaessa. Purista sitten pataan ensin puolikkaan sitruunan mehu, sekoita ja tarkista maku. Lisää sitruunaa oman maun mukaan. Lopuksi hienonna taatelit karkeasti ja sirottele padan pintaan.

Tarjoa pata uunissa rapeutettujen pitaleipien ja kreikkalaisen jogurtin kera.