Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
| 2 pkt pkt | naudan pihvejä
naudan pihvi (Irlantilaisia Hereford -naudan rib eye -pihvejä, à 400 g) | ||
| 2 tl tl | rapsiöljyä rapsiöljy | ||
| 1 ripausta ripaus | suolaa ja pippuria suola ja pippuri |
Kastike
| 1 | sipulia sipuli | ||
| 1 tl tl | rapsiöljyä rapsiöljy | ||
| 0,5 dl dl | vettä vesi | ||
| 150 g g | sinihomejuustoa
sinihomejuusto (Roquefort -sinihomejuustoa) | ||
| 2 dl dl | ruokakermaa ruokakerma | ||
| 1 ripausta ripaus | mustapippuria mustapippuri | ||
| 1 tl tl | balsamietikkaa balsamietikka |
Salaatti
| 1 ruukkua ruukku | jääsalaattia jääsalaatti | ||
| 1 | appelsiinia appelsiini | ||
| 1 | greippiä greippi | ||
| 1 | limeä lime | ||
| 1 dl dl | cashewpähkinöitä cashewpähkinä |
Lisäksi
| 1 lorausta loraus | salaatinkastiketta
salaatinkastike (esim. sinappi-salaatinkastiketta) |
Lisää aineksia valmiiseen ostoslistaan tai luo uusi lista
Luo uusi ostoslistaRib eye -pihvi Roquefortkastikkeella
Tykkäsit tästä reseptistä
Tykkäys poistettu
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
Valmistus
- Ota lihat huoneenlämpöön noin tunti ennen ruoanlaittoa.
- Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna pannulla öljy ja kuullota sipulit läpikuultavaksi. Kun sipulit kuultavat, lisää pannulle vesi ja anna kuohahtaa.
- Paloittele joukkoon roquefortjuusto ja sekoittele, kunnes juusto on sulanut. Lisää joukkoon ruokakerma ja mustapippuri. Sekoita, ja anna hautua miedolla lämmöllä hiljakseen kuplien salaatin ja pihvien valmistuksen ajan. Sekoittele silloin tällöin.
- Huuhtele ja kuivaa salaatti. Revi salaatinlahdet muutamaan osaan. Leikkaa sitrukset kalvottomiksi lohkoiksi. Rouhi pähkinöitä hiukan veitsellä. Sekoita salaatin aineet keskenään.
- Mittaa pannulle öljy ja kuumenna pannu liedellä hyvin kuumaksi. Paista 1-2 pihviä kerrallaan 2-3 minuuttia molemmin puolin. Suolaa ja pippuroi kypsät pinnat ja kääri folioon vetäytymään 5-10 minuutiksi. Kypsennä loput pihvit samoin.
- Lorauta lopuksi kastikkeen joukkoon balsamiviinietikka ja sekoita. Tarjoa pihvit roquefortkastikkeen ja raikkaan sitrussalaatin kanssa. Dijon vinaigrette -salaatinkastike sopii hyvin salaatin viimeistelyyn.
