Chili-cheddarmakkarafajitas

Vinkki: Tee guacamole ja salsa valmiiksi ennen grillausta ja tarjoa niitä nachojen kanssa dipattavaksi, nälkäisten sivustakatsojien tyynnyttämiseksi.

Fajitas

1. Halkaise paprikat ja poista siemenet. Kuori sipulit ja pilko ne sekä paprikat isohkoiksi siivuiksi.
2. Kuumenna grillin parilataso, grillilevy tai muurikkapannu kuumaksi. Kaada rapsiöljy pannulle ja paista paprika-sipuliseos mausteineen kypsäksi.Tarjotessasi papuja: Kaada purkin sisältö paistamisen loppuvaiheessa sipuli-paprikaseoksen viereen ja anna lämmetä hetki.
3. Grillaa kasvisten kypsyessä makkarat ja pilko ne sipuli-paprikan päälle tai joukkoon.
4. Koristele komeus jalopenoviipaleilla ja tarjoa suoraan sihisevältä parilapannulta (tms. astiasta) asiaan kuuluvien lisukkeiden kera.

Guacamole

1. Halkaise avokadot, poista kivet ja kaavi hedelmäliha lusikalla kulhoon.
2. Lisää muut ainekset ja soseuta haarukalla tai sauvasekoittimella. Tarkista maku.

Helppo salsa

1. Pilko tomaatit ja varsisipuli salsakastikkeen joukkoon, sekoita ja tarkista maku.

Lisäksi

1. Paahda/lämmitä tortillat pikaisesti grillissä ja laita kaikki lisukkeet esille.
2. Kukin täyttää tortillat mieleisekseen ja dippailee nachoja maun mukaan.