
Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
400 g g | lohta lohi | ||
Isokari lohifileetä | |||
1,5 tl tl | kuivamarinadia kuivamarinadi | ||
Grillimaisteri USA rub -kuivamaridia, esim. Allround | |||
limemehua limemehu | |||
maun mukaan | |||
200 g g | katkarapuja katkarapu | ||
1 -2 rkl rkl | maustekastiketta maustekastike | ||
Grillimaisteri Mexican style pinapple sauce -kastiketta | |||
1 rkl rkl | ruohosipulia ruohosipulia | ||
+ korianteria ja chiliä halutessasi |
Mausteiset kesäkurkut
1 | kurkkua kurkku | ||
0,5 tl tl | suolaa suolaa | ||
0,5 tl tl | mustapippuria mustapippuria | ||
1 -2 kynttä kynsi | valkosipulia valkosipuli | ||
0,25 dl dl | korianteria korianteri | ||
1 | chiliä chili | ||
punainen, siemenet poistettuna | |||
1 palaa pala | inkivääriä inkivääri | ||
n. 1 cm pätkä |
Lisäksi
1 pss pss | salaattia salaatti | ||
salaatinkastiketta salaatinkastike | |||
esim. Deluxe Dijon-sinappi salaatinkastiketta |
Grillilohisalaatti
Tästä reseptistä tykättiin
Tästä reseptistä ei tykätty
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
0:20
min
(0)
Valmistus
- Hiero rubseos kalafileen lihapinnalle ja anna maustua yön yli jääkaapissa.
- Pyyhi enimmät mausteet kalan pinnalta.
- Kypsennä lohi grillissä tai uunissa, kunnes sisälämpötila on 38-40 astetta. Anna kalan jäähtyä ja leikkaa se paloiksi.
- Laita kalapalat tarjoiluvadille ja levitä päälle kuoritut katkaravut.
- Levitä päälle ananaskastiketta, hieman ruohosipulia ja halutessasi vielä silputtua korianteria ja chiliä.
- Tarjoile mausteisten kesäkurkkujen kanssa.
Mausteiset kesäkurkut
- Kuori kurkku, halkaise pituussuunnassa, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi.
- Hienonna korianteri ja chili ja raasta valkosipuli ja inkivääri.
- Mausta kurkut suolalla, pippurilla, hienonnetulla korianterilla ja chilillä sekä raastetulla valkosipulilla ja inkiväärillä.
- Anna maustua ja ”pakasta” hetkeksi, eli tarjoile jääkylmänä.
- Kumoa kurkut lehtisalaatin päälle, mausta kevyesti Herttua Deluxe sinappikastikkeella.