Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
| 400 g g | lohta
lohi (Isokari lohifileetä) | ||
| 1,5 tl tl | kuivamarinadia
kuivamarinadi (Grillimaisteri Allround) | ||
| limemehua
limemehu (maun mukaan) | |||
| 200 g g | katkarapuja katkarapu | ||
| 1 - 2 rkl rkl | maustekastiketta
maustekastike (Grillimaisteri Mexican Chipotle -kastiketta) | ||
| 1 rkl rkl | ruohosipulia
ruohosipuli (+ korianteria ja chiliä halutessasi) |
Mausteiset kesäkurkut
| 1 | kurkkua kurkku | ||
| 0,5 tl tl | suolaa suola | ||
| 0,5 tl tl | mustapippuria mustapippuri | ||
| 1 - 2 kynttä kynsi | valkosipulia valkosipuli | ||
| 0,25 dl dl | korianteria korianteri | ||
| 1 | chiliä
chili (punainen, siemenet poistettuna) | ||
| 1 palaa pala | inkivääriä
inkivääri (n. 1 cm pätkä) |
Lisäksi
| 1 pss pss | salaattia salaatti | ||
| salaatinkastiketta
salaatinkastike (oman maun mukaan, esim. Dijon-salaatinkastike) |
Grillilohisalaatti
Tästä reseptistä tykättiin
Tästä reseptistä ei tykätty
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
20 min
(0)
Valmistus
- Hiero rubseos kalafileen lihapinnalle ja anna maustua yön yli jääkaapissa.
- Pyyhi enimmät mausteet kalan pinnalta.
- Kypsennä lohi grillissä tai uunissa, kunnes sisälämpötila on 38-40 astetta. Anna kalan jäähtyä ja leikkaa se paloiksi.
- Laita kalapalat tarjoiluvadille ja levitä päälle kuoritut katkaravut.
- Levitä päälle ananaskastiketta, hieman ruohosipulia ja halutessasi vielä silputtua korianteria ja chiliä.
- Tarjoile mausteisten kesäkurkkujen kanssa.
Mausteiset kesäkurkut
- Kuori kurkku, halkaise pituussuunnassa, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi.
- Hienonna korianteri ja chili ja raasta valkosipuli ja inkivääri.
- Mausta kurkut suolalla, pippurilla, hienonnetulla korianterilla ja chilillä sekä raastetulla valkosipulilla ja inkiväärillä.
- Anna maustua ja ”pakasta” hetkeksi, eli tarjoile jääkylmänä.
- Kumoa kurkut lehtisalaatin päälle, mausta kevyesti Herttua Deluxe sinappikastikkeella.
