Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
| 900 g g | siikaa
siika (savusiikaa, taivaihtoehtoisesti savulohta) | ||
| 4 dl dl | riisiä riisi | ||
| 10 dl dl | vettä vesi | ||
| 1 - 2 tl tl | merisuolaa merisuola | ||
| 3 dl dl | pakasteherneitä pakasteherneet | ||
| 1 | kurkkua
kurkku (pieninä lohkoina) | ||
| 5 - 7 kpl kpl | cocktailkurkkuja
cocktailkurkku (lisäksi 2 rkl lientä) | ||
| 1 | sipulia sipuli | ||
| 1 ruukkua ruukku | tilliä
tilli (säästä hiukan koristeluun) | ||
| 0,5 dl dl | rapsiöljyä rapsiöljy | ||
| 2 rkl rkl | sitruunamehua sitruunamehu | ||
| 1 - 2 rkl rkl | valkoviinietikkaa valkoviinietikka | ||
| 1 tl tl | mustapippuria mustapippuri |
Saaristolaisleipäkrutongit
| 150 g g | saaristolaisleipää
saaristolaisleipä (pieniksi paloiksi leikattuna) | ||
| 1 lorausta loraus | rapsiöljyä rapsiöljy |
Tarjoiluun
| 1 ruukkua ruukku | salaattia
salaatti (esim. tammenlehväsalaattia) | ||
| 50 g g | retiisiä
retiisi (pieninä lohkoina) |
Lisää aineksia valmiiseen ostoslistaan tai luo uusi lista
Luo uusi ostoslistaSavusiika-riisisalaatti ja saaristolaisleipäkrutonkeja
Tykkäsit tästä reseptistä
Tykkäys poistettu
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
Valmistus
- Irrota siiasta lihat talteen, puhdista ne ruodottomiksi ja nosta jääkaappiin odottamaan.
- Laita siian perkuutähteet kattilaan ja lisää joukkoon vesi ja suola. Nosta kattila liedelle ja kiehauta.
- Anna kiehua miedolla lämmöllä viitisen minuuttia ja siivilöi liemi. Keitä riisi kypsäksi savusiikaliemeen ja anna jäähtyä huoneen lämpöiseksi.
- Sekoita jäiset herneet riisin sekaan. Pilko tämän jälkeen joukkoon kasvikset sekä tilli.
- Lisää loput ainekset ja suurin osa savusiian lihasta, mutta säästä muutama kaunis siikapala koristeluun.
- Sekoita riisisalaatti hyvin ja tarkista maku.
Saaristolaisleipäkrutongit
Valmista krutongit paahtamalla saaristolaisleipäkuutioita pannulla tilkassa rapsiöljyä, kunnes ne saavat hiukan väriä.
