Vegehodari jalapeno-juustokastikkeella

1. Kuutioi kirsikkatomaatit ja laita kulhoon. Ripottele päälle sokeri ja ripaus suolaa ja sekoita.

2. Hienonna basilikan lehdet sekä valkosipulin kynsi ja lisää tomaattien sekaan. Lisää lopuksi paprikajauhe ja valkoviinietikka sekä sekoita.

3. Hienonna cheddarviipaleet ja jalapenot, ja laita kasariin maidon kanssa. Lämmitä hiljaa koko ajan sekoittaen, kunnes juusto sulaa ja sekoittuu maitoon. Älä kiehauta.

4. Laita lämmin juustokastike vesihauteeseen, jotta se pysyy lämpimänä tarjoiluun asti. Kastikkeen voi myös valmistaa mikrossa laittamalla kaikki ainekset kahvikuppiin ja lämmittämällä täydellä teholla 10 sekuntia kerrallaan, sekoittaen aina välillä, kunnes juusto on sulanut ja sekoittuu maitoon.

5. Kummenna nakit grillissä, pannulla tai uunissa.

6. Lämmitä hotdog-sämpylät grillissä tai uunissa. Laita hotdog-sämpylään muutama lusikallinen tomaattisalsaa, sitten lusikallinen sipulihilloketta, nakki ja lopuksi juustokastiketta.