Valmistus
- Kuullota chilijauhetta hetki miedolla lämmöllä öljytilkassa. Sekoita kaikki marinadin ainekset.
- Leikkaa lohi neljäksi annospalaksi. Pane palat vuokaan, kaada marinadi päälle ja kääntele paloja marinadissa. Anna maustua 15-20 minuuttia.
- Pujota hyvin vedessä liotetut varrastikut lohipaloihin ja nosta palat grilliin nahkapuoli parilaa vasten. Voitele lohipaloja grillaamisen aikana marinadilla.
- Kun lohi on muuttunut lähestulkoon kokonaan vaaleaksi, käännä vartaat ja grillaa pintaan kaunis väri.
- Voit myös paistaa vartaat isolla paistinpannulla tai kypsentää ne uunissa 200-asteessa 10-15 minuuttia.