Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
| 500 g g | pastaa pasta | ||
| 200 g g | Grana Padano -juustoa Grana Padano -juusto | ||
| 4 | tomaattia tomaatti | ||
| 200 g g | juustoraastetta
juustoraaste (mozzarella) | ||
| 2 dl dl | kermaa kerma |
Jauhelikastike
| 800 g g | jauhelihaa
jauheliha (Reilu naudan paistijauhelihaa) | ||
| 2 rkl rkl | oliiviöljyä oliiviöljy | ||
| 300 g g | sipulia sipuli | ||
| 4 - 6 kynttä kynsi | valkosipulia valkosipuli | ||
| 1 rkl rkl | balsamietikkaa balsamietikka | ||
| 1 rkl rkl | timjamia timjami | ||
| 1 ruukkua ruukku | lehtipersiljaa lehtipersilja | ||
| 3 kuutiota kuutio | lihalientä lihaliemi | ||
| 1 ripausta ripaus | mustapippuria mustapippuri | ||
| 800 g g | tomaattimurskaa tomaattimurska |
Lisää aineksia valmiiseen ostoslistaan tai luo uusi lista
Luo uusi ostoslistaPenne Bolognese al forno
Tykkäsit tästä reseptistä
Tykkäys poistettu
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
Valmistus
- Valmista ensiksi jauhelihakastike. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit sekä persilja.
- Kaada öljy paksupohjaiseen kattilaan. Ruskista jauheliha ja lisää sitten sipuli ja valkosipuli. Sekoita ja lisää kaikki loput ainekset. Anna kiehahtaa ja pienennä sen jälkeen lämpöä.
- Anna kastikkeen porista kannen alla ja keitä sillä aikaa pasta. Kaada pennepasta kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä n. 9 minuuttia, kunnes pasta on miltein kypsää. Kaada pasta lävikköön ja valuta huolella.
- Laita pasta takaisin kattilaan, raasta joukkoon noin puolet Grana Padano -juustosta ja lisää kerma. Sekoita ja anna lämmetä niin, että juusto sulaa.
- Kaada pasta vuoan pohjalle ja levitä jauhelihakastike tasaisesti päälle. Leikkaa tomaatit ohuiksi siivuiksi ja peitä vuoka tomaattisiivuilla. Laita uuniin 200 asteeseen noin 20 minuutiksi.
- Ota vuoka uunista ja levitä mozzarella- ja loput Grana Padano -raasteesta päälle. Nosta vuoka takaisin uuniin ja paista vielä kymmenisen minuuttia kunnes juusto saa kauniin värin. Anna ruoan asettua hetki ennen tarjoilua.
