Valmistus
1. Levitä perunat leivinpaperin päälle uunipellille ja paina ne litteiksi kämmenellä. Lusikoi päälle pestoa ja ripottele päälle parmesaaniraastetta.
2. Grastinoi 225-asteisessa uunissa vartin verran, kunnes perunat ovat kuumentuneet ja juusto on ruskistunut. Tarjoa esimerkiksi lohiperhosten tai grilliruokien lisukkeena.