Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
| 4 dl dl | vehnäjauhoja vehnäjauho | ||
| 3 dl dl | sämpyläjauhoja sämpyläjauho | ||
| 1 dl dl | kaurahiutaleita kaurahiutaleet | ||
| 1 tl tl | suolaa suola | ||
| 0,5 tl tl | kuivahiivaa kuivahiiva | ||
| 4 dl dl | vettä vesi |
Pataleipä
Tästä reseptistä tykättiin
Tästä reseptistä ei tykätty
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
16:40 h
(4)
Valmistus
Valmistusaika 13-25 tuntia
- Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon kädenlämpöinen vesi ja alusta taikina nopeasti, älä vaivaa.
- Peitä kulho kelmulla ja anna kohota huoneenlämmössä 12-24 tuntia.
- Kumoa taikina jauhotetulle alustalle. Muotoile kevyesti vaivaamatta pyöreäksi leiväksi. Anna leivän kohota liinalla peitettynä noin 30 minuuttia.
- Nosta kannellinen uuninkestävä pata tai kattila (tilavuus noin 3 l) kylmään uuniin ja anna uunin kuumentua 225 asteeseen. Kun uuni on kuuma, viillä leipään halutessasi terävällä veitsellä muutama viilto, tiputa leipä varovasti kuumaan pataan ja peitä astia kannella. Paista leipää kannen alla noin 30 minuuttia.
- Poista kansi ja jatka paistamista vielä noin 15 minuuttia.
- Kumoa leipä jäähtymään ritilän päälle. Kuori pysyy rapeana, kun et peitä leipää.
