Helppous yllättää
Lohipastrami

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ainesosat

Lohitangot

1 kg kg lohta lohi
2 dl dl pistaasipähkinöitä pistaasipähkinä
1 rkl rkl ruokosokeria ruokosokeri
1 tl tl kanelia kaneli
0,5 tl tl mausteneilikkaa mausteneilikka
3 tl tl suolaa suola

Viimeistelyyn

1 ruukkua ruukku rucolaa rucola
1 nippua nippu tilliä tilli
1 rkl rkl konjakkia konjakki
2 rkl rkl sinappia sinappi
1 prk prk majoneesia majoneesi
(sivele leiville maun mukaan)
24 palaa pala leipää leipä
(suupalan kokoisia)

Lohipastrami

Tästä reseptistä tykättiin

Tästä reseptistä ei tykätty

Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.

3:30 h
(0)

Valmistus

Huom! Lohitangot jätetään kolmeksi tunniksi pakkaseen.

  1. Kuori pistaasit ja jauha ne morttelissa tai tehosekoittimessa rouheeksi. Sekoita rouhe yhteen ruokosokerin ja mausteiden kanssa. Levitä mausteseos ruokalautaselle.
  2. Poista lohesta nahka ja siisti lohi tasaiseksi suorakaiteeksi. Kuivaa kalan pinta keittiöpyyhkeellä. Leikkaa lohipala pituussuunnassa kolmeksi tangoksi.
  3. Kuumenna kuiva pannu todella kuumaksi ja aseta lohitanko kerrallaan pannulle paistumaan. Ruskista lohi rapeaksi ja käännä varovasti kahta lastaa käyttäen, jotta toinenkin puoli paistuu. Pannun tulisi olla niin kuuma, että lohi ruskistuu pinnasta, mutta jää keskeltä raa’aksi. Nosta kaikilta sivuilta ruskistettu lohi varovasti mausteiden päälle jäähtymään ja paista loput lohenpalat.
  4. Peitä leikkuulauta kelmulla. Pyörittele lohipaloja maustelautasella niin, että ne peittyvät mausteseokseen ja nosta sitten yksi tanko kelmun päälle. Kääri se tiukasti kelmuun ja nappaa kelmun päistä kiinni, kiristäen niitä kuin karamellia, kunnes paketti on tiivis pötkylä. Käännä kelmun päät pötkön alle ja toista sama lopuilla lohipaloilla. Nosta lohet pakastimeen jäähtymään ainakin kolmeksi tunniksi.
  5. Nosta lohet huoneenlämpöön juuri ennen tarjoilua. Sekoita konjakki sinappiin. Avaa kohmeiset lohitangot kelmusta ja leikkaa ne terävällä veitsellä noin 1cm paksuisiksi viipaleiksi.
  6. Voitele leipäpalat majoneesilla ja asettele päälle rucolaa ja lohiviipale. Viimeistele annos teelusikallisella sinappikastiketta sekä tuoreella tillillä. Tarjoile heti.

Vinkki: Lohipastramista saat taiottua ihania suupaloja myös gluteenittomasti korvaamalla leivän haluamallasi salaatin lehdellä.

Suositellut reseptit

Tuorejuustopallo

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Tuorejuustopallo
0:15 min
(0)
Tattifocaccia

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Tattifocaccia
2:00 h
(0)
Meri-Tuulin jouluiset poropiiraat

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Meri-Tuulin jouluiset poropiiraat
0:30 min
(0)
Kylmäsavuporokakku

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kylmäsavuporokakku
4:15 h
(4)
Tattiperunagratiini

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Tattiperunagratiini
1:15 h
(0)
Piparkakkutiramisu

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Piparkakkutiramisu
0:15 min
(0)
Savustettua nieriää, munakokkelia ja paahdettua maalaisleipää

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Savustettua nieriää, munakokkelia ja paahdettua maalaisleipää
0:25 min
(0)
Ruissipsit ja lohi-avokadomousse

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ruissipsit ja lohi-avokadomousse
0:10 min
(2)
Avokado-fenkoli-kylmäsavulohisalaatti ja sitrusvinaigrette

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Avokado-fenkoli-kylmäsavulohisalaatti ja sitrusvinaigrette
0:20 min
(0)
Sillitartar

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Sillitartar
0:15 min
(0)
Graavilohileivät

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Graavilohileivät
0:30 min
(1)
Lohiceviche graavikalasta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Lohiceviche graavikalasta
2:00 h
(0)
Kylmäsavulohileivät uunissa

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kylmäsavulohileivät uunissa
0:30 min
(0)
Kylmäsavulohta ja tillikurkkua

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kylmäsavulohta ja tillikurkkua
0:20 min
(0)
Juures-kesäkurpitsaröstit ja graavilohta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Juures-kesäkurpitsaröstit ja graavilohta
0:45 min
(0)