Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
| 6 dl dl | täysmaitoa täysmaito | ||
| 25 g g | hiivaa hiiva | ||
| 3 dl dl | tattarijauhoja tattarijauho | ||
| 3 dl dl | vehnäjauhoja vehnäjauho | ||
| 2 rkl rkl | voita voi | ||
| 1 tl tl | suolaa suola | ||
| 0,25 tl tl | sokeria sokeri | ||
| 3 | kananmunaa kananmuna | ||
| 2 dl dl | kermaa kerma | ||
| 1 dl dl | kivennäisvettä kivennäisvesi |
Lisäksi
| 350 - 400 g g | mätiä
mäti (esim. Deluxe siianmätiä, muikunmätiä tai kirjolohenmätiä) | ||
| 1 - 2 | punasipulia punasipuli | ||
| 300 - 400 g g | smetanaa smetana |
Kuohkeat blinit
Tästä reseptistä tykättiin
Tästä reseptistä ei tykätty
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
40 min
(2)
Valmistus
- Tee blinitaikina isoon (3-4 l) kannelliseen kulhoon, jotta taikina mahtuu kohoamaan.
- Liuota hiiva haaleaan maitoon.
- Vatkaa mukaan tattari- ja vehnäjauhot. Sulje kansi ja nosta astia jääkaappiin yön ajaksi.
- Lisää seokseen voisula, suola, sokeri ja keltuaiset. Vaahdota valkuaiset ja vatkaa kermaa hiukan, löysäksi vaahdoksi.
- Sekoita taikinaan kuplajuoma ja vaahdot.
- Kuumenna blinipannulla tai ohukaispannulla nokare voita ja paista blinit molemmin puolin herkullisen ruskeiksi.
- Tarjoa mätien, punasipulisilpun ja smetanan kanssa.
Vinkki: Jos taikinaa jää, voit huoletta paistaa lopun seuraavana päivänä. Jos et ehdi paistaa blinejä mätien seuraksi, keitä hyvät perunat.
