Valmistus
- Kuori porkkanat ja veistä kuorimaveitsellä nauhoiksi. Paista porkkananauhat ja pinaatti paistinpannulla öljyssä pehmeiksi, pari minuuttia riittää.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
- Yhdistä valutettu pasta ja porkkana-pinaattipaistos. Sekoita joukkoon pesto, mozzarella ja cashewpähkinät.
Vinkki! Jos ehdit, paahda pähkinät kuivalla kuumalla pannulla ja saat niihin ihanaa paahtunutta makua. Porkkanat voi myös raastaa karkeaksi raasteeksi veistämisen sijaan.