Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
| 3 | banaania banaani | ||
| 0,5 | sitruunaa
sitruuna (mehu puristettuna) | ||
| 4 - 5 rkl rkl | rommia
rommi (vaalea tai tumma) | ||
| 3 - 4 rkl rkl | sokeria sokeri | ||
| 2 dl dl | perunajauhoja
perunajauho (tai riisijauhoa) |
Taikina
| 3 - 4 dl dl | vehnäjauhoja vehnäjauho | ||
| 1,5 - 2 dl dl | vettä
vesi (kädenlämpöistä) | ||
| 3 - 4 rkl rkl | voita
voi (sulatettuna) | ||
| 3 - 4 rkl rkl | sokeria sokeri | ||
| 2 - 3 | kananmunan valkuaista
kananmunan valkuainen (vaahdotettuna) | ||
| 3 - 4 dl dl | rapsiöljyä
rapsiöljy (friteeraukseen) | ||
| 3 palloa pallo | vaniljajäätelöä vaniljajäätelö |
Suklaa-pähkinätoffee
| 200 g g | sokeria sokeri | ||
| 2 dl dl | kermaa kerma | ||
| 3 - 4 rkl rkl | voita voi | ||
| 3 - 4 rkl rkl | suolapähkinöitä suolapähkinä | ||
| 50 g g | tummaa suklaata tumma suklaa |
Lisää aineksia valmiiseen ostoslistaan tai luo uusi lista
Luo uusi ostoslistaUppopaistettua banaania, suklaa-pähkinätoffeeta ja vaniljajäätelöä
Tykkäsit tästä reseptistä
Tykkäys poistettu
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
Valmistus
- Kuori ja leikkaa banaanit halki pituussuunnassa. Mausta rommilla ja sitruunanmehulla. Anna banaanien marinoitua 20 - 30 min.
- Valmista taikina. Sekoita jauhot, vesi, kivennäisvesi, sulanut voi ja sokeri. Anna taikinan levätä ja turvota noin tunnin. Friteeraustaikina vaatii pientä hienosäätöä eikä se saa olla tietenkään liian paksua eikä liian löysää. Lisää siis tarvittaessa tilkka kivennäisvettä tai ripaus vehnäjauhoja, jotta koostumuksesta tulee sopiva.
- Kun taikina on tarpeeksi levännyt, sekoita kananmunan valkuaiset taikinan joukkoon.
- Nosta banaanit liemestään ja kuivaa ne. Kasta ne perunajauhoihin tai riisijauhoihin ja sen jälkeen friteeraustaikinaan.
- Kuumenna öljy noin 175-asteiseksi. Voit kokeilla vaalealla leipäpalalla, onko öljy riittävän kuumaa. Kun leipäpala ruskistuu kauniisti, on öljy sopivaa. Friteeraa banaanit kauniin ruskeiksi öljyssä ja tarjoile suklaa-pähkinätoffeen ja vaniljajäätelön kera.
Suklaa-pähkinätoffee
- Sulata sokeri kattilassa.
- Kun sokeri on sulanut kauniin kullanruskeaksi, lisää kerma ja keitä tasaiseksi.
- Lisää lopuksi voi, pähkinät ja tumma suklaa. Sekoita tasaiseksi ja tarjoile lämpimänä.
