Helppous yllättää
Pistaasikalaburger marinoidulla fenkolilla

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ainesosat

4 kpl kpl turskafileitä turskafilee
(Isokari turskafileetä)
4 kpl kpl hampurilaissämpylöitä hampurilaissämpylä
(Grillimaisteri Premium hampurilaissämpylä (briossi))
2 dl dl pistaasipähkinöitä pistaasipähkinä
1 sitruunan kuorta sitruunan kuori
(raastettuna)
1 rkl rkl lehtipersiljaa lehtipersilja
1 tilkkaa tilkka oliiviöljyä oliiviöljy
1 tl tl suolaa suola
1,5 dl dl majoneesia majoneesi
(Grillimaisteri tartar-majoneesia)
1 rkl rkl tilliä tilli
4 lehteä lehti salaattia salaatti

marinoitu fenkoli

0,5 fenkolia fenkoli
0,5 dl dl etikkaa etikka
1 tl tl suolaa suola
1 tl tl sokeria sokeri

Pistaasikalaburger marinoidulla fenkolilla

Tästä reseptistä tykättiin

Tästä reseptistä ei tykätty

Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.

2:00 h
(3)

Valmistus

  1. Marinoi ensin fenkoli: suikaloi fenkoli ohuenohueksi mahdoliinilla tai terävällä veitsellä, laita kulhoon. Mittaa päälle etikka, suola ja sokeri ja sekoita. Lisää sitten kylmää vettä sen verran että ainekset juuri ja juuri peittyvät. Laita jääkaappiin marinoitumaan vähintään tunniksi.
  2. Kuori pistaasit ja jauha ne tehosekoittimessa karkeaksi muruksi. Sekoita sitruunankuori ja persilja pistaasimuruun.
  3. Laita uunivuokaan pala leivinpaperia ja pirskottele sille oliiviöljyä, asettele kalafileet vuokaan ja mausta niiden pinta suolalla. Sivele jokaisen fileen pinta ohuesti majoneesilla ja lusikoi pistaasimurut fileiden päälle. Paista fileitä 200-asteisessa uunissa ylälämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes kuorrute on rapeutunut ja kala kypsää.
  4. Sekoita hienonnettu tilli loppuun majoneesista, valuta fenkoli siivilässä marinadiliemestään. Paahda burgersämpylät.
  5. Lusikoi pohjiin tillimajoneesia ja lisää seuraavaksi salaatinlehdet, sitten marinoitua fenkolia ja lopuksi pistaasilla kuorrutetut kalapihvit. Sivele viimeisenä kannen siäspuolelle hieman majoneesia ja paina burger kiinni. Tarjoa heti.