Grillipihvit ja punainen salsa

1. Ota liha huoneenlämpöön tuntia ennen grillaamista. Öljyä pihvit kauttaaltaan ja hiero mausteseosta lihan pintaan.
2. Halkaise paprika ja paahda sitä grillissä tai uunissa grillivastusten alla, kunnes kuoripuoli on mustunut. Laita puolikkaat hetkeksi muovipussiin - se helpottaa kuorimista.
3. Vetäise vähän jäähtyneestä paprikasta kuori pois ja paloittele paprika monitoimikoneen kulhoon.
4. Paahda leipäviipaleet ja paloittele karkeasti.
5. Huuhtele tomaatit ja leikkaa lohkoiksi. Kuori ja paloittele valkosipulinkynnet. Lisää kaikki loput ainekset kulhoon ja surauta karkeaksi tahnaksi.
6. Tarkista maku. (Valmista kastiketta tulee noin 5 dl. Se säilyy peitettynä jääkaapissa 3-4 päivää.)
7. Grillaa pihvit haluttuun kypsyysasteeseen.
8. Valmista Grillimaisteri grillikasvikset ohjeen mukaan.
9. Tarjoa pihvit salsan, salaatin ja Grillimaisteri grillikasvisten kera.

Vinkki: Paahdetut, nyljetyt paprikat maistuvat mainioilta myös öljyisessä salaatinkastikkeessa marinoituna grilliruokien lisänä, salaateissa tai hampurilaisen välissä.