Tuplasuklaavaahto

Huom: Anna jälkiruoan maustua seuraavaan päivään.

1. Pilko valkosuklaa kulhoon ja tumma suklaa toiseen kulhoon.
2. Sulata suklaat lempeästi vesihauteessa. Sekoittele välillä, että suklaa sulaa tasaisesti.
3. Nosta suklaakulhot pois vesihauteesta.
4. Jaa huoneenlämpöinen tuorejuusto tasan kulhoihin ja sekoita rivakasti tasaiseksi.
5. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja jaa se tasan kulhoihin. Sekoita kumpikin vaahto tasaiseksi.
6. Mausta tummasuklaavaahto halutessasi konjakilla.
7. Kaada tumma vaahto jälkiruokakulhoon (vetoisuus väh. 1,2 l). Tasoita pinta ja levitä päälle valkosuklaavaahto.
8. Kuopaise teelusikalla pohjakerroksen tummaa suklaata pintaan, niin saat koristeeksi kahden värisiä suklaapyörteitä.
9. Siirrä jälkiruoka peitettynä jääkaappiin maustumaan seuraavaan päivään.
10. Koristele runsaasti suklaaherkuilla tarjolle tuotaessa.