Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
| 3 pkt pkt | turskafileitä
turskafilee (Isokari turskan selkäfileetä (nahaton, ruodoton)) | ||
| 300 g g | perunaa
peruna (kiinteä lajike) | ||
| 250 g g | fenkolia fenkoli | ||
| 1 | sipulia sipuli | ||
| 2 - 3 kynttä kynsi | valkosipulia valkosipuli | ||
| 0,5 dl dl | oliiviöljyä oliiviöljy | ||
| 2 | laakerinlehteä laakerinlehti | ||
| 3 | tomaattia tomaatti | ||
| 1,5 dl dl | valkoviiniä
valkoviini (tai kalalientä) | ||
| 2,25 tl tl | suolaa suola | ||
| 1 tl tl | paprikajauhetta paprikajauhe | ||
| 0,5 tl tl | chilijauhetta chilijauhe | ||
| 500 g g | paseerattua tomaattia paseerattu tomaatti | ||
| 150 g g | katkarapuja katkarapu | ||
| 0,5 dl dl | lehtipersiljaa lehtipersilja |
Tomaattinen turskapata
Tästä reseptistä tykättiin
Tästä reseptistä ei tykätty
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
45 min
(1)
Valmistus
- Leikkaa turskafileet reilun kokoisiksi kuutioiksi. Ripottele kalapaloille suolaa ja jätä maustumaan.
- Kuori perunat ja viipaloi ne sekä fenkoli. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja valkosipulinkynnet viipaleiksi.
- Kaada öljy kattilaan (vetoisuus 3 l), lisää joukkoon laakerinlehdet ja kuullota kasviksia muutama minuutti sekoitellen. Älä ruskista.
- Viipaloi tomaatit. Sekoita viinin joukkoon suola, paprikajauhe ja chili. Annostele chiliä oman makusi mukaan tai nosta chilikastike pöytämausteeksi.
- Lado tomaatit kuullotettujen kasvisten päälle kerrokseksi. Levitä sitten kalat ja jäiset ravut.
- Kaada mukaan paseerattu tomaatti ja mausteliemi. Ripottele päälle persilja. Älä sekoita. Kun liemi pulpahtaa, sulje kansi.
- Anna hautua miedolla lämmöllä 20 minuuttia kantta avaamatta. Näin valmistettuna kala pysyy hienosti koossa.
