Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
| 500 g g | naudanlihaa
naudanliha (mureaa naudanlihaa, esim. sisä- tai ulkofileetä tai sisäpaistia) | ||
| 2 rkl rkl | Worcestershire-kastiketta Worcestershire-kastike | ||
| 1 tl tl | suolaa suola | ||
| 0,5 tl tl | mustapippuria mustapippuri | ||
| 1 nokaretta nokare | voita
voi (paistamiseen) | ||
| 4 | kananmunankeltuaista kananmunankeltuainen | ||
| 1 ruukkua ruukku | salaattia salaatti | ||
| 50 g g | manteleita manteli |
Marinoidut munakoisot
| 1 | munakoisoa munakoiso | ||
| 1 | punasipulia punasipuli | ||
| 2 rkl rkl | oliiviöljyä oliiviöljy | ||
| 1 rkl rkl | valkoviinietikkaa valkoviinietikka | ||
| 0,5 tl tl | suolaa suola | ||
| 1 ripausta ripaus | mustapippuria mustapippuri |
Tartar salaattipedillä
Tästä reseptistä tykättiin
Tästä reseptistä ei tykätty
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
40 min
(1)
Valmistus
- Kuutioi munakoiso ja hienonna sipuli. Siirrä munakoisot ja sipulit pellille ja paahda uunissa 15 minuuttia. Sekoita paahdettujen ainesten joukkoon oliiviöljy, etikka ja mausteet. Anna marinoitua vähintään 15 minuuttia.
- Leikkaa liha ensin syiden vastaisesti viipaleiksi, sitten ohuiksi suikaleiksi ja lopuksi pieniksi kuutioiksi. Mausta worchestershire-kastikkeella, suolalla ja pippurilla. Muotoile massasta 4 tartar-pihviä.
- Kokoa salaatista peti tarjoiluvadille. Ripottele päälle rouhitut mantelit ja munakoisot.
- Paista tartar-pihvien pinnat nopeasti, noin 30 sekuntia, paistinpannulla voissa. Pihvien on tarkoitus saada vain kaunis pintaväri ja jäädä sisältä raaoiksi.
- Nosta pintapaistetut tartar-pihvit salaattipedille. Aseta kunkin pihvin päälle keltuainen.
