Helppous yllättää
Sieni-porkkanapiiraat

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ainesosat

Taikina

150 g g porkkanasosetta porkkanasose
1 dl dl vehnäjauhoja vehnäjauho
1 dl dl sämpyläjauhoja sämpyläjauho
0,5 dl dl leivinjauhetta leivinjauhe
1 ripausta ripaus suolaa suola
100 g g voita voi

Täyte

1 l l metsäsieniä metsäsieni
(esim. kantarelleja ja/tai suppilovahveroita)
1 rkl rkl oliiviöljyä oliiviöljy
1 sipulia sipuli
2 kynttä kynsi valkosipulia valkosipuli
1 paprikaa paprika
3 kananmunaa kananmuna
2 dl dl ruokakermaa ruokakerma
1 tl tl timjamia timjami
0,75 tl tl suolaa suola
0,75 tl tl mustapippuria mustapippuri
2 dl dl juustoraastetta juustoraaste

Sieni-porkkanapiiraat

Tästä reseptistä tykättiin

Tästä reseptistä ei tykätty

Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.

1:10 h
(11)

Valmistus

  1. Keitä kuoritut, viipaloidut porkkanat vesitilkassa kypsäksi. Valuta neste pois huolella, soseuta porkkanat ja annan jäähtyä.
  2. Mittaa kulhoon kuivat aineet. Nypi mukaan rasva murumaiseksi seokseksi. Lisää porkkanasose ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina kahden tuorekelmun väliin ja nosta jääkaappiin rauhoittumaan.
  3. Puhdista ja pienennä sienet. Anna niistä haihtua ensin enin neste kuivalla pinnoitetulla pannulla.
  4. Lisää mukaan öljy, hienonnetut sipulit ja paloiteltu paprika. Kuullota ainekset, mausta ja anna jäähtyä.
  5. Riko kulhoon munat ja sekoita mukaan kerma sekä mausteet.
  6. Painele taikinaa pienten piirasvuokien pohjalle ja reunoille. Tai painele seos ison piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
  7. Levitä vuokaan ensin sieniseosta, sen päälle juustoraastetta ja kaada päälle muna-kermaseosta.
  8. Kypsennä piiraita 200 asteisessa uunissa herkullisen ruskeiksi noin 30 minuuttia.

Vinkki: Rikastutat ja kevennät piirastaikinaa mukavasti lisäämällä siihen keitettyä ja soseutettua juuresta.

Tarjoukset

Milbona Emmentalraaste 2 kplMilbona Emmentalraaste 2 kpl
Milbona Emmentalraaste 2 kpl
14.10 - 17.10
-29 %
2 kpl2,84
2,00