Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
| 600 g g | lammasta
lammas (Lampaan ulkofilee) | ||
| grillitikkuja grillitikku |
Marinadi:
| 2 kpl kpl | sitruunaa
sitruuna (sitruunan mehu ja kuori) | ||
| 4 -5 kynttä kynsi | valkosipulia valkosipuli | ||
| 2 -3 rkl rkl | oliiviöljyä oliiviöljy | ||
| 1 -2 tl tl | suolaa suola | ||
| mustapippuria mustapippuri | |||
| kanelia
kaneli (kanelia oman maun mukaan) | |||
| 1 -2 tl tl | paprikajauhetta paprikajauhe | ||
| inkivääriä
inkivääri (jauhettua inkivääriä oman maun mukaan) |
Viimeistelyyn:
| timjamia
timjami (tuoretta timjamia) | |||
| korianteria
korianteri (tuoretta korianteria) | |||
| 1 kynttä kynsi | valkosipulia valkosipuli | ||
| 1 kpl kpl | sitruunamehua sitruunamehu | ||
| chiliä
chili (punaista chiliä hienonnettuna) |
Shawarma- lammasvartaat Lähi-Idän tyyliin
Tästä reseptistä tykättiin
Tästä reseptistä ei tykätty
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
0:30
min
(0)
Valmistus
Esivalmisteluaika: 0:20
Valmista ensin marinadi, ja anna lampaanfileiden marinoitua jääkaapissa noin 2-3 vuorokautta ennen vartaiden grillaamista.
Marinadi
- Kuori ja murskaa valkosipulin kynnet. Sekoita murskattu valkosipuli ja loput marinadin ainekset keskenään kulhossa.
- Hiero marinadi lampaanfileisiin ja anna lampaanfileiden marinoitua jääkaapissa 2-3 vuorokautta.
Shawarma- lammasvartaat
- Kun lampaanfileet ovat marinoituneet, valmista varrastikut. Leikkaa lampaanfileistä reilun kokoisia paloja, ja aseta lihanpalat vartaaseen.
- Kuumenna grilli todella kuumaksi ja aseta vartaat grillille. Vartaat kypsyvät nopeasti, joten lihan kypsyyttä on hyvä tarkkailla säännöllisin väliajoin.
- Kun vartaat ovat halutun kypsyisiä, nosta ne grilliltä, ja pirskottele päälle sitruunanmehua. Hienonna vartaiden päälle tuoretta lehtipersiljaa, korianteria ja chiliä. Raasta vielä valkosipulia vartaiden päälle oman maun mukaan.
Vinkki: Vartaat maistuvat erityisen hyviltä esimerkiksi tzatzikin ja pitaleivän kanssa.
