Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
| 600 g g | lammasta lammas | ||
| Lampaan ulkofilee | |||
| grillitikkuja grillitikku | |||
Marinadi:
| 2 kpl kpl | sitruunaa sitruuna | ||
| sitruunan mehu ja kuori | |||
| 4 -5 kynttä kynsi | valkosipulia valkosipuli | ||
| 2 -3 rkl rkl | oliiviöljyä oliiviöljy | ||
| 1 -2 tl tl | suolaa suolaa | ||
| mustapippuria mustapippuria | |||
| kanelia kaneli | |||
| kanelia oman maun mukaan | |||
| 1 -2 tl tl | paprikajauhetta paprikajauhe | ||
| inkivääriä inkivääri | |||
| jauhettua inkivääriä oman maun mukaan | |||
Viimeistelyyn:
| timjamia timjami | |||
| tuoretta timjamia | |||
| korianteria korianteri | |||
| tuoretta korianteria | |||
| 1 kynttä kynsi | valkosipulia valkosipuli | ||
| 1 kpl kpl | sitruunamehua sitruunamehu | ||
| chiliä chili | |||
| punaista chiliä hienonnettuna | |||
Shawarma- lammasvartaat Lähi-Idän tyyliin
Tästä reseptistä tykättiin
Tästä reseptistä ei tykätty
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
0:30
min
(0)
Valmistus
Esivalmisteluaika: 0:20
Valmista ensin marinadi, ja anna lampaanfileiden marinoitua jääkaapissa noin 2-3 vuorokautta ennen vartaiden grillaamista.
Marinadi
- Kuori ja murskaa valkosipulin kynnet. Sekoita murskattu valkosipuli ja loput marinadin ainekset keskenään kulhossa.
- Hiero marinadi lampaanfileisiin ja anna lampaanfileiden marinoitua jääkaapissa 2-3 vuorokautta.
Shawarma- lammasvartaat
- Kun lampaanfileet ovat marinoituneet, valmista varrastikut. Leikkaa lampaanfileistä reilun kokoisia paloja, ja aseta lihanpalat vartaaseen.
- Kuumenna grilli todella kuumaksi ja aseta vartaat grillille. Vartaat kypsyvät nopeasti, joten lihan kypsyyttä on hyvä tarkkailla säännöllisin väliajoin.
- Kun vartaat ovat halutun kypsyisiä, nosta ne grilliltä, ja pirskottele päälle sitruunanmehua. Hienonna vartaiden päälle tuoretta lehtipersiljaa, korianteria ja chiliä. Raasta vielä valkosipulia vartaiden päälle oman maun mukaan.
Vinkki: Vartaat maistuvat erityisen hyviltä esimerkiksi tzatzikin ja pitaleivän kanssa.
