Roopen grillatut parsat ja helppo Hollandaisekastike

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ainesosat

Parsat

1 nippua nippu tankoparsaa tankoparsa
vihreää
1 tilkkaa tilkka limeä lime
1 ripausta ripaus suolaa suola
1 ripausta ripaus mustapippuria mustapippuri
1 rkl rkl voita voi

Hollandaisekastike

2 kananmunankeltuaista kananmunankeltuainen
2 tl tl sinappia sinappi
0,5 limeä lime
mehu puristettuna
150 g g voita voi
1 ripausta ripaus suolaa ja pippuria suola ja pippuri

Roopen grillatut parsat ja helppo Hollandaisekastike

Tästä reseptistä tykättiin

Tästä reseptistä ei tykätty

Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.

Jaa
0:30 min
(0)

Valmistus

Alkuruuaksi ja muuten vaan herkutteluun. Toimii myös grillatun kalan, tai kanan lisäkkeeksi, jolloin tästä riittää useammallekin.

Grillatut parsat

  1. Kuumenna grilli ja huuhtaise parsat juoksevan veden alla.
  2. Levitä parsat poikittain grilliritilään nähden niin, että nuput ovat reunojen hiukan viileämmissä osissa. Grillaa parsoihin väriä kauttaaltaan, välillä lastalla tai pihdeillä käännellen. Sulata tässä välissä Hollandaise kastikkeeseen tuleva voi kattilassa, samalla kyn kypsennät parsoja.
  3. Nosta napakan kypsät parsat työlaudalle nipuksi ja leikkaa tyven puisevat osat pois. Parsan tyvestä leikataan vasta grillaamisen jälkeen noin 3 cm pois, koska kannan puiseva osa suojaa syötävän osa osan päätyä kuivumiselta grillaamisen aikana.
  4. Taita iso liuska foliota kaksin kerroin ja nosta parsat sen päälle. Lorauta päälle tilkka voisulaa, mutta jätä voita myös hollandaisekastiketta varten ja säilytä se lämpimänä. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Heiluttele parsoja niin että maut ja voisula leviävät tasaisesti ja sulje paketti. Nosta nyytti sivuun odottamaan kastikkeen valmistamista. Parsat säilyvät lämpiminä ja jatkavat kypsymistään nyytissä.
  5. Vielä ennen tarjoilua, nosta nyytti hetkeksi grillin lämpöön lämpenemään, mutta varo ylikypsymistä!

Pika Hollandaisekastike

  1. Erottele keltuaiset kapeaan korkeaan astiaan ja ole tarkkana ettei sekaan eksy valkuaista. Purista puolikkaan limen mehu keltuaisten joukkoon ja lisää joukkoon Dijon- sinappi tuomaan majoneesimaisuutta seokseen .
  2. Ota voisula esiin, jonka sulatit jo valmistellessasi parsoja. Älä anna voin jäähtyä. Aja sauvasekoittimella keltuaispohjaa ja kaada kuuma voisula ohuena nauhana joukkoon, koko ajan sekoittaen. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa / pippuria.
  3. Tarjoile grillatut parsat Hollandaisekastikkeen kera.

Suositellut reseptit

Curry-lohipyörykät ja mangosalsa

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Curry-lohipyörykät ja mangosalsa
0:15 min
(0)
Paahdetut vuohenjuustoleipäset ja hunajainen pähkinäsalaatti

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Paahdetut vuohenjuustoleipäset ja hunajainen pähkinäsalaatti
0:15 min
(0)
Ruissipsit ja lohi-avokadomousse

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ruissipsit ja lohi-avokadomousse
0:10 min
(2)
Paistetut kampasimpukat ja mausteista voisulaa 4:lle hengelle

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Paistetut kampasimpukat ja mausteista voisulaa 4:lle hengelle
0:15 min
(17)
Roopen naistenpäivän aamiainen

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Roopen naistenpäivän aamiainen
0:30 min
(1)
Sillitartar

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Sillitartar
0:15 min
(0)
Joulusilakkaa mausteliemessä

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Joulusilakkaa mausteliemessä
1:00 h
(3)
Suolaiset joulutortut

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Suolaiset joulutortut
0:30 min
(11)
Lohi-fenkolikeitto

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Lohi-fenkolikeitto
0:45 min
(13)
Mantelihaukea ja lämmintä kasvissalaattia muurikkapannulla

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Mantelihaukea ja lämmintä kasvissalaattia muurikkapannulla
1:00 h
(0)
Kalanyytit avotulella

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kalanyytit avotulella
1:00 h
(1)
Bodomjärven Bouillabaisse

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Bodomjärven Bouillabaisse
1:00 h
(14)
Turska- ja kasvistempura

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Turska- ja kasvistempura
0:45 min
(0)
Kastikevaihtoehtoja kalan kaveriksi

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kastikevaihtoehtoja kalan kaveriksi
0:10 min
(6)
Mantelikala Turskasta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Mantelikala Turskasta
0:40 min
(6)