Puolukkasiirappi

Valmistus

Lorauta hehkuvan punaista puolukkasiirappia vaniljajäätelön kastikkeeksi tai kuohuviinilasin pohjalle ennen juoman lisäämistä.

1. Mittaa kattilaan jäiset puolukat ja vesi. Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
2. Survo marjoja, jotta mehu irtoaa paremmin.
3. Siivilöi seos toiseen kattilaan. Painele lusikalla marjoja, jotta saat kaiken nesteen talteen.
4. Lisää sokeri ja keitä 5 minuuttia. Sekoita lopuksi joukkoon vaniljasokeri.
5. Kaada siirappi kauniiseen, puhtaaseen lasipulloon.
6. Sulje hyvin ja säilytä jääkaapissa.