Valmistus
- Mittaa kattilaan jäiset puolukat ja vesi. Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
- Survo marjoja, jotta mehu irtoaa paremmin.
- Siivilöi seos toiseen kattilaan. Painele lusikalla marjoja, jotta saat kaiken nesteen talteen.
- Lisää sokeri ja keitä 5 minuuttia. Sekoita lopuksi joukkoon vaniljasokeri.
- Kaada siirappi kauniiseen, puhtaaseen lasipulloon.
- Sulje hyvin ja säilytä jääkaapissa.
Lorauta hehkuvan punaista puolukkasiirappia vaniljajäätelön kastikkeeksi tai kuohuviinilasin pohjalle ennen juoman lisäämistä.