Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
Pohja
| 150 g g | voita voi | |
| 3 dl dl | juustoraastetta
juustoraaste (emmental) | |
| 2 dl dl | vehnäjauhoja vehnäjauho | |
| 0,5 tl tl | leivinjauhetta leivinjauhe | |
| 0,75 dl dl | vettä vesi |
Täyte
| 2 | sipulia sipuli | |
| 3 kynttä kynsi | valkosipulia valkosipuli | |
| 1 rkl rkl | oliiviöljyä oliiviöljy | |
| 100 g g | poroa
poro (Deluxe kylmäsavustettu poronpaisti (kausituote, ei vakiovalikoimassa)) | |
| 3 | kananmunaa kananmuna | |
| 2 dl dl | kermaa kerma | |
| 1 dl dl | maitoa maito | |
| 2 dl dl | juustoraastetta
juustoraaste (emmental) | |
| 1 tl tl | timjamia timjami | |
| 0,5 tl tl | mustapippuria mustapippuri | |
| 0,25 tl tl | suolaa suola |
Viimeistelyyn
| 150 g g | salaattia
salaatti (friséesalaattia) | |
| 2 rkl rkl | valkoviinietikkaa
valkoviinietikka (ja/tai oliiviöljyä) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listPoro-sipulipiiras
Tykkäsit tästä reseptistä
Tykkäys poistettu
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
Valmistus
- Mittaa kulhoon rasva, juustoraaste, jauhot ja leivinjauhe. Nypi ainekset raemaiseksi.
- Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi.
- Vuoraa piirasvuoka rutistelulla leivinpaperilla. Rutisteltu leivinpaperi vuoraa piirasvuokasi kätevästi, vuokaa ei tarvitse voidella ja leivonnaisen voi nostaa kätevästi paperista vuoasta.
- Painele taikina jauhoisin käsin piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Nosta kylmään odottamaan.
- Kuori ja hienonna sipulit. Hauduta sipulisilppu miedolla lämmöllä kuultavaksi.
- Suikaloi poronliha. Riko kulhoon kananmunat. Sekoita mukaan kerma, maito, juustoraaste ja mausteet.
- Paista pohjaa ensin 225 asteessa noin 10 minuuttia.
- Levitä puolikypsän pohjan päälle sipulisilppu, sitten poropalat ja lopuksi munamaitoseos.
- Vähennä lämpöä 180-asteeseen ja jatka kypsentämistä vielä 30-40 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja saanut pintaansa kauniin värin.
- Tarjoile piiras haaleana.
- Pyöräytä salaattisekoituksen joukkoon öljykastiketta.
- Somista osalla salaattia piiras ja tarjoa loppu erikseen piiraan lisänä.
