Pasteis de nata - kreemitäytteiset leivokset

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ainesosat

Kreemitäyte:

1 pkt pkt lehtitaikinaa lehtitaikina
40 g g maissitärkkelystä maissitärkkelys
1 l l täysmaitoa täysmaito
12 kpl kpl kananmunankeltuaista kananmunankeltuainen
3 dl dl sokeria sokeri
1 tl tl vaniljasokeria vaniljasokeri
1 kpl kpl sitruunan kuorta sitruunan kuori

Leivosten koristeluun:

kanelia kaneli

Lisäksi tarvitset:

muffinivuokia muffinivuoka

Pasteis de nata - kreemitäytteiset leivokset

Tästä reseptistä tykättiin

Tästä reseptistä ei tykätty

Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.

0:45 min
(4)

Valmistus

Kreemitäyte:

  1. Aloita kreemitäytteen tekemisellä ja ota lehtitaikina huoneenlämpöön sulamaan. Irrota sitruunankuori sitruunasta ja leikkaa kuori pieniksi suikaleiksi.
  2. Mittaa maito ja suikaloidut sitruunankuoret kattilaan ja kuumenna. Maidon kuumennuttua siivilöi sitruunankuoret pois maidon seasta.
  3. Vatkaa sokeri ja keltuaiset kuohkeaksi vaahdoksi erillisessä kulhossa. Kääntele maissitärkkelys sekaan. Kaada toisessa kattilassa kuumennettu maito vaahdon joukkoon ohuena norona, koko ajan sekoittaen.
  4. Kaada seos takaisin kattilaan. Lisää joukkoon vanilliinisokeri ja keitä keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Kreemi on valmista, kun seos on paksuuntunut keitettäessä.
  5. Nosta kreemi heti paksuuntumisen jälkeen pois liedeltä kylmään vesihauteeseen tai viileälle alustalle ja jatka sekoittamista, kunnes seos lopettaa höyryämisen.

Leivoksen kokoaminen:

  1. Kääri taikinalevyt kapeammalta puolelta rullapötköiksi ja leikkaa jokainen pötkö kolmeen osaan.
  2. Käännä rullattu taikinapala pystyyn niin että leikattupinta tulee ylöspäin ja kauli palat noin 3 mm paksuksi ja halkaisijaltaan 10 cm leveäksi pyöreäksi taikinalevyksi.
  3. Painele taikinalevyt voideltuun isoon muffinivuokaan.
  4. Täytä taikinakupit kreemillä 0,5 cm päähän yläreunasta ja paista 215-asteisessa uunissa, kunnes täyte on hyytynyt ja pintaan tullut kaunis väri.
  5. Ripottele uunista tulleiden leivosten pintaan kanelijauhetta ja tarjoile leivokset vasta sitten,kun ne ovat jäähtyneet huoneenlämpöisiksi.

Vinkki: Kreemitäyte säilyy 3 päivää jääkaapissa esimerkiksi kertakäyttöisessä pursotuspussissa.

Suositellut reseptit

Vadelma-kookos kuppikakut

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Vadelma-kookos kuppikakut
1:50 h
(8)
Laskiaiswrapit mansikkasalsalla

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Laskiaiswrapit mansikkasalsalla
1:30 h
(0)
Kolmen suklaan lettukakku

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kolmen suklaan lettukakku
0:30 min
(6)
Jäädytetty mämmi-juustokakku

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Jäädytetty mämmi-juustokakku
0:25 min
(3)
Limettiposset

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Limettiposset
3:00 h
(3)
Ananas-rahkapiirakka

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ananas-rahkapiirakka
0:35 min
(0)
Appelsiiniyllätys

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Appelsiiniyllätys
0:30 min
(1)
Aprikoosipullakranssi

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Aprikoosipullakranssi
0:30 min
(0)
Marjakukkoset

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Marjakukkoset
0:45 min
(1)
Hedelmä-pähkinäjoulukakku

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Hedelmä-pähkinäjoulukakku
2:00 h
(9)
Jouluboston

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Jouluboston
2:00 h
(0)
Jouluiset cupcaket

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Jouluiset cupcaket
0:35 min
(0)
Juustokakku ja vadelmakastiketta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Juustokakku ja vadelmakastiketta
1:15 h
(0)
Kanelinen aamiaisleipä

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kanelinen aamiaisleipä
1:15 h
(0)
Voisilmäsisaruspullat

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Voisilmäsisaruspullat
2:00 h
(2)