Valmistus
- Lämmitä maito 42 asteiseksi ja sekoita joukkoon hiiva, hunaja ja suola.
- Lisää kaurahiutaleet ja anna seoksen turvota.
- Lisää sitten vehnäjauhot, pähkinärouhe ja viimeisenä sulatettu voi.
- Vaivaa taikina tasaiseksi ja anna sen nousta liinan alla 20-30 minuuttia.
- Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja leivo taikina pyöreäksi tai puikulanmuotoiseksi leiväksi, voit myös nostaa taikinan leipävuokaan ja tehdä vuokaleipää.
- Anna leivän vielä kohota noin 20 minuuttia.
- Paista 200-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia. Kun leivän pintaa koputtaessa kuuluu mukava kumiseva ääni, leipä on kypsä.