Mureat irlantilaiset ulkofileepihvit ja kasvis-perunapata

Huom! Valmista ensin kasvis-perunapata uunissa ja paista pihvit vasta vähän ennen tarjoilua.

6-8 annosta

Kasvis-perunapata

1. Pilko porkkanat reilun kokoisiksi paloiksi. Ruskista porkkanoita paistinpannulla öljyssä tai voissa kuumalla lämpötilalla vain hetken, jotta porkkanat saavat väriä pintaan.
2. Mausta paloja timjamilla, seesaminsiemenillä, suolalla ja pippurisekoituksella.
3. Siirrä porkkanat pannulta reilun kokoiseen uunivuokaan tai pataan. Pilko pataan mukaan sipulit (ei valkosipulia), kesäkurpitsa, munakoiso, herkkusienet, paprika ja pestyt perunat sopiviksi paloiksi.
4. Lämmitä uuni 175-asteiseksi.
5. Silppua valkosipuli ja paista sitä samalla pannulla kuin edellisiä porkkanoita. Lisää parin minuutin päästä tomaattipyree ja paista vielä hetki. Lisää viini ja kiehauta.
6. Lisää olut, kasvisfondi ja mausteet. Anna kiehua pannulla pari minuuttia.
7. Lisää kastike vuokaan juuresten päälle. Sekoita. Paista 175-asteisessa uunissa noin 2 tuntia.
8. Lisää suurustetta ja vaihda uunin asetukset grilli-kiertoilmalle. Paista vielä 15 - 20 minuuttia.

Irish Hereford Roastbeef Steaks -pihvit

1. Ota pihvit lämpenemään 15 - 20 min ennen paistamista ja mausta ne suolalla ja pippurilla.
2. Paista pihvejä kuumalla pannulla paketin ohjeen mukaan riippuen siitä, miten kypsäksi lihan tahdot.
3. Leikkaa lihat sopiviksi paloiksi ja lisää pataan juuri ennen tarjoilua. Padan liemi sopii hyvin pihvien kastikkeeksi. Voit myös tarjoilla pihvit erikseen kasvispadan kera.

Vinkki: Tarjoile ruoka vaalean tuoreen leivän kanssa. Jos käytät Deluxe valmiskastiketta, sinun ei tarvitse käyttää enää suolaa maustamiseen.