Munakoisokaviaari blinien kaveriksi

Huom! Valmista kaviaari valmiiksi jo tarjoilua edeltävänä päivänä ja anna sen maustua yön yli jääkaapissa.

1. Leikkaa munakoiso pieniksi kuutioiksi. Hienonna kuoritut sipulit. Halkaise paprika, poista siemenet ja leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Sekoita kasvikset kulhossa ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Levitä laakean uunivuoan pohjalle öljy ja levitä kasvisseos ohueksi kerrokseksi. Kypsennä kasviksia 225 asteessa ensin 10 minuuttia. Sekoittele ja jatka vielä 10 minuuttia.
3. Anna seoksen jäähtyä, lusikoi kannelliseen astiaan ja anna mielellään maustua seuraavaan päivään jääkaapissa. Tarjoile kasvisvaihtoehtona blinien lisäkkeenä.