Valmistus
- Poista melonista kuoret ja leikkaa malto haluamasi muotoisiksi haarukkapaloiksi. Leikkaa leipäjuusto kolmioiksi.
- Viipaloi kuorittu sipuli ja huuhdotut retiisit.
- Sekoita kastikkeen ainekset keskenään, minttusilppu viimeisenä.
- Levitä rucola laakealle vadille. Asettele päälle muut ainekset ja kaada päälle kastike.
- Koristele pensasmustikoilla ja mintunlehdillä.
- Tarjoa sellaisenaan buffettipöydän osana tai grilliruokien lisäkkeenä.
