Lohta suolakuoressa ja hollandaisekastiketta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ainesosat

1 -2 kg kg lohta lohi
suolaa ja pippuria suolaa ja pippuria
sitruunamehua sitruunamehu
yrttejä yrttejä
200 -300 g g pinaattia pinaatti
1 sipulia sipuli
1 valkosipulia valkosipuli
250 g g voita voi
merisuolaa merisuola
valkopippuria valkopippuri

Hollandaisekastike

6 kananmunankeltuaista kananmunankeltuainen

Lohta suolakuoressa ja hollandaisekastiketta

Tästä reseptistä tykättiin

Tästä reseptistä ei tykätty

Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.

1:10 h
(0)

Valmistus

  1. Tee lohen nahkaan pienet viillot.
  2. Leikkaa sipuli ja valkosipuli hienoksi.
  3. Kuullota sipuli ja valkosipuli voissa pehmeäksi ja lisää pinaatti.
  4. Pyöräytä, mausta suolalla, pippurilla.
  5. Täytä kalan vatsa pinaatilla. Aseta kala suolalla vuorattuun vuokaan. Peitä kala suolalla. Voit halutessasi kostuttaa suolaa ennen käyttöä hieman vedellä.
  6. Kun kala on peitetty suolalla kokonaan, aseta uunipelti /- vuoka uuniin ja paista 200 asteessa noin 35 - 40 min.
  7. Muista painella suola tiiviisti kalan pintaan ennen paistoa. Kun kala otetaan uunista, suolan pitäisi muodostaa kova kuori kalan päälle.
  8. Riko kalan suolakuori näyttävästi lusikalla tms. välineellä. Tarjoile välittömästi.

Hollandaisekastike

  1. Aseta keltuaiset metallikulhon pohjalle. Lisää sitruunamehua 2 - 3 rkl.
  2. Aseta kulho poreilevan kattilan / vesihauteen päälle ja vatkaa voimakkaasti. Seos vaahtoaa aina aluksi hieman ja alkaa sen jälkeen tasoittua.
  3. Kun seos alkaa lämmetä, lisää joukkoon sulatettua kirkasta voita ohuena nauhana samalla voimakkaasti vatkaten, kunnes seos muistuttaa koostumukseltaan paksuhkoa majoneesia. Silloin se on sellaista kuin pitääkin.
  4. Mausta suolalla ja pippurilla sekä worcesterilla ja tabascolla. Tarkista maku ja tarjoile.

Vinkki: Kyseisen annoksen kera sopivat mainiosti myös lisukkeiksi höyrytetyt tai keitetyt kasvikset, keitetyt perunat ja kuiva riesling-tyyppinen valkovini.

Suositellut reseptit

Lidlin silakkalaatikko

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Lidlin silakkalaatikko
0:55 min
(3)
Keitettyä kuhaa ja katkarapu-kananmunakastiketta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Keitettyä kuhaa ja katkarapu-kananmunakastiketta
0:50 min
(0)
Oopperamuikut

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Oopperamuikut
0:35 min
(0)
Friteerattuja muikkuja ja muhennettua pinaattia

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Friteerattuja muikkuja ja muhennettua pinaattia
0:40 min
(0)
Hansin gratinoidut ahvenfileet

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Hansin gratinoidut ahvenfileet
0:35 min
(3)
Paistettuja silakkapihvejä, perunamuusia ja tillivoita

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Paistettuja silakkapihvejä, perunamuusia ja tillivoita
0:40 min
(14)
Paistettuja ahvenfileitä ja anjovis-ruohosipulikastiketta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Paistettuja ahvenfileitä ja anjovis-ruohosipulikastiketta
0:30 min
(2)
Paistettua kuhaa ja marinoitua kurkkua

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Paistettua kuhaa ja marinoitua kurkkua
1:10 h
(0)
Savustettua BBQ-lohta, muhennettua perunaa ja hollandaisekastiketta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Savustettua BBQ-lohta, muhennettua perunaa ja hollandaisekastiketta
0:40 min
(0)
Limettilohta ja ratatouille Nizzan tyyliin

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Limettilohta ja ratatouille Nizzan tyyliin
1:00 h
(0)
Loimulohipasta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Loimulohipasta
0:35 min
(3)
Tonnikalarisotto

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Tonnikalarisotto
0:45 min
(1)
Paistettua konjakkigraavattua lohta ja valkoviinikastiketta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Paistettua konjakkigraavattua lohta ja valkoviinikastiketta
0:40 min
(1)
Venäläinen lohipiirakka

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Venäläinen lohipiirakka
1:00 h
(13)
Lipeäkalaa, perunoita ja lämpimiä mummonkurkkuja

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Lipeäkalaa, perunoita ja lämpimiä mummonkurkkuja
1:30 h
(0)