Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
| 300 g g | sipulia
sipuli (keltasipulia) | ||
| 200 g g | salottisipulia salottisipuli | ||
| 3 kynttä kynsi | valkosipulia valkosipuli | ||
| 2 - 3 rkl rkl | voita voi | ||
| 1 rkl rkl | hunajaa hunaja | ||
| 1,5 rkl rkl | vehnäjauhoja vehnäjauho | ||
| 1 l l | vettä vesi | ||
| 2 kuutiota kuutio | kasvislientä kasvisliemi | ||
| 2 | laakerinlehteä laakerinlehti | ||
| 0,75 tl tl | mustapippuria mustapippuri | ||
| 2 - 3 oksaa oksa | timjamia timjami | ||
| 0,5 tl tl | suolaa suola | ||
| 1 ripausta ripaus | chilijauhetta chilijauhe | ||
| 2 dl dl | valkoviiniä valkoviini | ||
| 6 viipaletta viipale | patonkia patonki | ||
| 100 - 150 g g | juustoraastetta
juustoraaste (esim. lampaanmaitojuustoa) |
Lisää aineksia valmiiseen ostoslistaan tai luo uusi lista
Luo uusi ostoslistaKuorrutettu sipulikeitto
Tykkäsit tästä reseptistä
Tykkäys poistettu
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
Valmistus
- Halkaise ja kuori sipulit. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet.
- Kuullota sipuleita voissa kattilassa hyvin miedolla lämmöllä kannen alla 10-15 minuuttia, kunnes sipulit alkavat ruskistua. Sekoittele välillä. Lisää hunaja.
- Ripottele vehnäjauhot kattilaan, sekoita joukkoon vesi, liemikuutiot ja mausteet. Anna kiehua hiljalleen vähintään puoli tuntia.
- Lisää viini ja anna kiehua vielä 5 minuuttia. Tarkista maku. Tähän asti voit valmistella alkukeiton edellisenä päivänä.
- Päällystä patonkiviipaleet paksulti juustoraasteella.
- Kuumenna sipulikeitto ja jaa se uuninkestäviin annoskulhoihin.
- Sopiva alkukeittoannos on noin 2 ½ dl.
- Nosta juustoleivät keiton pinnalle. Gratinoi sipulikeittoa grillivastuksen alla pari minuuttia, kunnes juusto on kauniisti ruskistunut.
- Jos et ole varma astioidesi uuninkestävyydestä, gratinoi vain juustoleivät ja nosta ne sitten keittoannosten päälle kulhoihin.
- Koristele keitto halutessasi tuoreella timjamilla.
Vinkki: Valkoviini ryhdistää ranskalaisen sipulikeiton. Halutessasi voit korvata sen kasvisliemellä ja sitruunamehutilkalla.
