Helppous yllättää
Keitettyä kuhaa ja katkarapu-kananmunakastiketta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ainesosat

600 - 800 g g kuhaa kuha
1 ripausta ripaus suolaa ja pippuria suola ja pippuri

Liemi ja lisukkeet

1 l l vettä vesi
4 - 6 perunaa peruna
1 - 2 porkkanaa porkkana
1 sipulia sipuli
1 purjoa purjo
0,5 selleriä selleri
(juuriselleri)
1 rkl rkl merisuolaa merisuola
2 - 3 kynttä kynsi valkosipulia valkosipuli
1 nippua nippu lehtipersiljaa lehtipersilja

Kastike

2 kananmunaa kananmuna
1 - 2 dl dl katkarapuja katkarapu
1 - 1,5 dl dl kalalientä kalaliemi
(itse tehty liemi )
1 dl dl kermaa kerma
1 sipulia sipuli
2 rkl rkl voita voi
(+ 2–3 rkl viimeistelyyn)
1 rkl rkl vehnäjauhoja vehnäjauho
1 ripausta ripaus suolaa ja pippuria suola ja pippuri
1 nippua nippu tilliä tilli
(maun mukaan)
1 rkl rkl ruohosipulia ruohosipuli

Keitettyä kuhaa ja katkarapu-kananmunakastiketta

Tästä reseptistä tykättiin

Tästä reseptistä ei tykätty

Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.

50 min
(0)

Valmistus

Kuha ja liemi

  1. Poista kuhafileistä mahdolliset ruodot ja mausta fileet suolalla ja pippurilla. Anna levähtää.
  2. Pese, kuori ja pilko kasvikset. Kuullota kasviksia hetki öljyssä. Lisää joukkoon vesi, yrtit ja mausteet ja keitä lientä miedolla lämmöllä 10-15 min. Anna maustua hetki ja tarkista maku.
  3. Lämmitä uuni 100-asteiseksi ja asettele maustetut kalat liemeen. Kypsennä uunissa 10-15 min.
  4. Ota kalat pois uunista ja ota kala-kasvisliemi talteen ja valmista siitä alla olevan ohjeen mukaan kastike.
  5. Lopuksi nostele vihannekset syvälle lautaselle, aseta niiden päälle kalat ja kaada kalan päälle kastike.

Kastikkeen valmistus

  1. Sulata katkaravut ja jätä ne odottamaan.
  2. Kuullota pilkottu sipuli voissa. Lisää vehnäjauhot ja kypsennä niitä ruskistamatta 3-4 minuuttia.
  3. Lisää noin 1-1 ½ dl yllämainittua kala-kasvislientä sekä kerma ja kiehauta. Kastike saa olla rakenteeltaan melko paksua. Kun kastike on muutoin hyvänmakuista, lisää joukkoon voi voimakkaasti samalla vatkaten.
  4. Lisää lopuksi hienonnettu kananmuna, tilli, katkaravut ja ruohosipuli. Tarkista maku.

Vinkki: Jos kastike on liian paksua, sitä voi ohentaa vedellä tai kasvisliemellä. Annokseen saat mehevää lisämakua, jos raastat päälle vielä tuoretta piparjuurta.

Suositellut reseptit

Oopperamuikut

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Oopperamuikut
35 min
(0)
Lidlin silakkalaatikko

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Lidlin silakkalaatikko
55 min
(4)
Kolmen lohen terriini ja mätikastiketta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kolmen lohen terriini ja mätikastiketta
3:00 h
(2)
Legendaariset kalapotut, kantarellimuhennosta ja chorizorieskaa

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Legendaariset kalapotut, kantarellimuhennosta ja chorizorieskaa
40 min
(0)
Jouluinen haudutettu turskafilee

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Jouluinen haudutettu turskafilee
40 min
(0)
Paistettua kylmäsavulohta, sienikastiketta ja keitettyjä tilliperunoita

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Paistettua kylmäsavulohta, sienikastiketta ja keitettyjä tilliperunoita
30 min
(1)
Kuorrutettua loimulohta, duchesse-perunoita ja tartarkastiketta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kuorrutettua loimulohta, duchesse-perunoita ja tartarkastiketta
30 min
(0)
Friteerattuja muikkuja ja muhennettua pinaattia

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Friteerattuja muikkuja ja muhennettua pinaattia
40 min
(0)
Gratinoidut ahvenfileet

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Gratinoidut ahvenfileet
35 min
(3)
Paistettuja silakkapihvejä, perunamuusia ja tillivoita

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Paistettuja silakkapihvejä, perunamuusia ja tillivoita
40 min
(14)
Paistettuja ahvenfileitä ja anjovis-ruohosipulikastiketta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Paistettuja ahvenfileitä ja anjovis-ruohosipulikastiketta
30 min
(2)
Paistettua kuhaa ja marinoitua kurkkua

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Paistettua kuhaa ja marinoitua kurkkua
1:10 h
(0)
Lipeäkalaa, perunoita ja lämpimiä mummonkurkkuja

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Lipeäkalaa, perunoita ja lämpimiä mummonkurkkuja
1:30 h
(0)
Lohta ja maustettua parsakaalia

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Lohta ja maustettua parsakaalia
20 min
(1)
Grillauksen Suomen mestarin 2018 menu

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Grillauksen Suomen mestarin 2018 menu
45 min
(3)