Valmistus
- Sekoita kuivahiiva 42-asteiseen veteen. Vesi saa olla hieman lämpimämpää kulhoon kaadettaessa, koska se jäähtyy muutaman asteen välittömästi huoneenlämpöisessä kulhossa.
- Lisää nesteeseen rasva, mausteet ja kaurahiutaleet.
- Alusta vehnäjauhot taikinaan vähitellen. Leivo taikina kimmoisaksi.
- Kohota taikinaa noin 20 minuuttia.
- Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja kauli taikina yhdeksi isoksi levyksi tai kahdeksi pienemmäksi.
- Voitele levyt voilla ja ripottele päälle mausteet sekä sokeri.
- Kääri taikina rullaksi ja laita leivät pitkänomaisiin leipävuokiin.
- Paista 200-asteisessa uunissa 35-45 minuuttia.