Kampasimpukka-parsarisotto

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ainesosat

2 pkt pkt kampasimpukoita kampasimpukka
à 250 g/noin 10 kpl
450 g g tankoparsaa tankoparsa
vihreää
3 rkl rkl oliiviöljyä oliiviöljy
1 sipulia sipuli
silputtuna
2 kynttä kynsi valkosipulia valkosipuli
silputtuna
3 dl dl risottoriisiä risottoriisi
4 - 5 dl dl kasvislientä kasvisliemi
1 prk prk kookosmaitoa kookosmaito
4 dl, ei kevyt
0,5 tl tl suolaa suola
0,25 tl tl mustapippuria mustapippuri
1 - 2 limeä lime
1 tl kuoriraastetta ja 2–3 rkl mehua

Lisäksi

0,5 rkl rkl rapsiöljyä rapsiöljy
2 rkl rkl sweet chili -kastiketta sweet chili -kastike
1 ripausta ripaus suolaa suola
1 ripausta ripaus mustapippuria mustapippuri

Kampasimpukka-parsarisotto

Tästä reseptistä tykättiin

Tästä reseptistä ei tykätty

Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.

Jaa
0:30 min
(3)

Valmistus

1. Ota kampasimpukat sulamaan jääkaappiin vuorokaudeksi.

2. Huuhtele parsat ja leikkaa pari senttiä pois tyvipäästä. Viipaloi ja keitä hetki suolalla maustetussa vedessä kattilassa tai mikrossa. Valuta parsat ja jätä odottamaan.

3. Kuumenna öljy paistokasarissa. Kääntele joukkoon sipuli ja valkosipuli. Mittaa joukkoon riisi ja sekoittele, kunnes sipuli on kuullottunut.

4. Kaada joukkoon 1 ½ desiä kuumaa kasvislientä ja anna porista miedolla lämmöllä koko ajan sekoitellen. Lisää lientä ja kookosmaitoa vähän kerrallaan. Maistele ja tarkista, ettei riisi pääse ylikypsymään.

5. Mausta risotto suolalla ja mustapippurilla. Lisää hyvin pestyn limetin raastettu kuori ja mehu sekä parsat. Tarkista maku. Risotto on valmis, kun riisi on al dente eli napsahtaa hampaissa. Koostumuksen tulee olla valuvan löysä eli lisää nestettä tarvittaessa.

6. Kuivaa kampasimpukat talouspaperiin ja paista nopeasti öljyssä kuumalla pannulla tai parilalla. Pari minuuttia per puoli riittää, jolloin simpukat jäävät meheviksi. Mausta paistunut pinta. Nosta kampasimpukat parsarisottoannosten päälle. Tarjoa heti.

Suositellut reseptit

Uunilohi fetakuorrutuksella

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Uunilohi fetakuorrutuksella
0:35 min
(13)
Ranskalainen omenapossu

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ranskalainen omenapossu
0:40 min
(3)
Moussaka-pyttipannu

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Moussaka-pyttipannu
0:15 min
(3)
Mausteinen kurpitsakeitto

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Mausteinen kurpitsakeitto
0:45 min
(6)
Katkarapu-nuudelikulho yhdelle

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Katkarapu-nuudelikulho yhdelle
0:10 min
(4)
Hot dog -luksusherkku: hummerihodari

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Hot dog -luksusherkku: hummerihodari
0:20 min
(0)
Pikaversio kaalilaatikosta: kaali-lihapullapelti

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Pikaversio kaalilaatikosta: kaali-lihapullapelti
0:20 min
(5)
Poronkäristys-leipäjuustopata

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Poronkäristys-leipäjuustopata
0:10 min
(3)
Kalapata seitistä

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kalapata seitistä
0:10 min
(18)
Tukkijätkän makaronilaatikko

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Tukkijätkän makaronilaatikko
0:40 min
(16)
Pestolohi ja juurespelti

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Pestolohi ja juurespelti
0:40 min
(7)
Kikherne wrapit

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kikherne wrapit
0:30 min
(5)
Flamenco-munat ja chorizoa

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Flamenco-munat ja chorizoa
0:20 min
(3)
Kasvissyöjän burgersalaatti

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kasvissyöjän burgersalaatti
0:15 min
(1)
Pinaattiletut ja feta-puolukkalisuke

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Pinaattiletut ja feta-puolukkalisuke
0:30 min
(4)