Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
Kalapaistos
| 2 pkt pkt | turskafileitä turskafilee | ||
| 1 kpl kpl | kesäkurpitsaa kesäkurpitsa | ||
| 4 kynttä kynsi | valkosipulia valkosipuli | ||
| 1 -2 kpl kpl | sipulia sipuli | ||
| 1 kpl kpl | chiliä
chili (punainen chili) | ||
| 1 rkl rkl | valkoviinietikkaa
valkoviinietikka (vaaleaa balsamiviinietikkaa) | ||
| 1 -2 prk prk | tomaattimurskaa tomaattimurska | ||
| 250 g g | tomaattia
tomaatti (varrellisia minitomaatteja) | ||
| 1 prk prk | oliiveja
oliivi (kalamataoliiveja) | ||
| 0,5 rkl rkl | sokeria sokeri | ||
| 1 tl tl | paprikajauhetta paprikajauhe | ||
| 1 -2 oksaa oksa | timjamia timjami | ||
| suolaa suola | |||
| mustapippuria mustapippuri |
Paistamiseen
| oliiviöljyä oliiviöljy |
Couscous
| 3 dl dl | couscousia couscous | ||
| 6 dl dl | vettä
vesi (kiehuvaa vettä) | ||
| 0,5 tl tl | suolaa suola | ||
| 0,5 dl dl | oliiviöljyä oliiviöljy | ||
| 1 nokaretta nokare | voita voi |
Koristeluun
| lehtipersiljaa
lehtipersilja (tai korianteria) |
Kalaa tomaattipedillä ja couscousia
Tästä reseptistä tykättiin
Tästä reseptistä ei tykätty
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
0:30
min
(1)
Valmistus
Kalapaistos
- Leikkaa turskaseläkkeet kolmeen-neljään palaan ja suolaa ne.
- Puolita kesäkurpitsa pituussuunnassa ja viipaloi 1 cm paksuiksi paloiksi. Viipaloi myös valkosipuli ja leikkaa sipuli isohkoiksi lohkoiksi. Hienonna chili.
- Kuumenna reilu loraus oliiviöljyä pannussa. Lisää sipulit, valkosipulit, chili ja hetken paistelun jälkeen viipaloidut kesäkurpitsat. Paahda kasviksia kuumassa öljyssä, kunnes ne saavat väriä.
- Lisää sitten pannulle balsamiviinietikka ja anna kiehahtaa. Lisää heti perään tomaattimurska, puolitetut tomaatit sekä kokonaiset oliivit. Anna kiehahtaa koko ajan sekoittaen.
- Tarkista maku ja lisää maun mukaan sokeria, suolaa, paprikajauhetta ja pippuria. Anna hautua vielä 5 minuuttia.
- Kaada tomaattimuhennos uunivuokaan. Asettele turskapalat muhennoksen päälle niin, että ne jäävät puoliksi pinnalle. Valuta turskapaloille oliiviöljyä, ripottele päälle mustapippuria sekä timjamin oksat.
- Nosta vuoka 220-asteisen uunin yläosaan grilliasetuksella paahtumaan noin 5-10 minuutiksi. Kalapaistos on valmis, kun turskanpalat ovat juuri ja juuri kypsiä ja kauniin paahteisia. Kalapaistoksen kypsyessä voit valmistaa couscousin.
- Koristele valmis kalapaistos tuoreella korianterilla tai lehtipersiljalla.
Couscous
- Laita couscousryynit, suola, oliiviöljy ja nokare voita laakeaan kulhoon. Mittaa perään kiehuva vesi ja sekoita nopeasti haarukalla tasaiseksi.
- Levitä kulhon päälle tiivis kelmukansi ja anna couscousin kypsyä rauhassa 3-5 minuuttia.
