
Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
Kalapaistos:
2 pkt pkt | turskafileitä turskafilee | ||
1 kpl kpl | kesäkurpitsaa kesäkurpitsa | ||
4 kpl kpl | valkosipulia valkosipuli | ||
1 - 2 kpl kpl | sipulia sipuli | ||
1 kpl kpl | chiliä chili | ||
1 rkl rkl | valkoviinietikkaa valkoviinietikka | ||
1 - 2 prk prk | tomaattimurskaa tomaattimurska | ||
250 g g | tomaattia tomaatti | ||
1 prk prk | oliiveja oliivi | ||
0,5 rkl rkl | sokeria sokeri | ||
1 tl tl | paprikajauhetta paprikajauhe | ||
suolaa suola | |||
mustapippuria mustapippuri | |||
1 - 2 kpl kpl | timjamia timjami |
Paistamiseen:
oliiviöljyä oliiviöljy |
Couscous:
3 dl dl | couscousia couscous | ||
6 dl dl | vettä vesi | ||
0,5 tl tl | suolaa suola | ||
0,5 dl dl | oliiviöljyä oliiviöljy | ||
voita voi |
Koristeluun:
lehtipersiljaa lehtipersilja |
Kalaa tomaattipedillä ja couscousia
Tästä reseptistä tykättiin
Tästä reseptistä ei tykätty
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
0:30 min
(1)
Valmistus
Kalapaistos
- Leikkaa turskaseläkkeet kolmeen-neljään palaan ja suolaa ne.
- Puolita kesäkurpitsa pituussuunnassa ja viipaloi 1 cm paksuiksi paloiksi. Viipaloi myös valkosipuli ja leikkaa sipuli isohkoiksi lohkoiksi. Hienonna chili.
- Kuumenna reilu loraus oliiviöljyä pannussa. Lisää sipulit, valkosipulit, chili ja hetken paistelun jälkeen viipaloidut kesäkurpitsat. Paahda kasviksia kuumassa öljyssä, kunnes ne saavat väriä.
- Lisää sitten pannulle balsamiviinietikka ja anna kiehahtaa. Lisää heti perään tomaattimurska, puolitetut tomaatit sekä kokonaiset oliivit. Anna kiehahtaa koko ajan sekoittaen.
- Tarkista maku ja lisää maun mukaan sokeria, suolaa, paprikajauhetta ja pippuria. Anna hautua vielä 5 minuuttia.
- Kaada tomaattimuhennos uunivuokaan. Asettele turskapalat muhennoksen päälle niin, että ne jäävät puoliksi pinnalle. Valuta turskapaloille oliiviöljyä, ripottele päälle mustapippuria sekä timjamin oksat.
- Nosta vuoka 220-asteisen uunin yläosaan grilliasetuksella paahtumaan noin 5-10 minuutiksi. Kalapaistos on valmis, kun turskanpalat ovat juuri ja juuri kypsiä ja kauniin paahteisia. Kalapaistoksen kypsyessä voit valmistaa couscousin.
- Koristele valmis kalapaistos tuoreella korianterilla tai lehtipersiljalla.
Couscous
- Laita couscousryynit, suola, oliiviöljy ja nokare voita laakeaan kulhoon. Mittaa perään kiehuva vesi ja sekoita nopeasti haarukalla tasaiseksi.
- Levitä kulhon päälle tiivis kelmukansi ja anna couscousin kypsyä rauhassa 3-5 minuuttia.