Jälkimarinoitu juhlafilee ja varhaiskaali-fenkolisalaatti

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ainesosat

1,2 kg kg naudanlihaa naudanliha
naudan tai porsaan fileetä
1 rkl rkl voita voi
1 rkl rkl rapsiöljyä rapsiöljy

Varhaiskaali-fenkolisalaatti

400 g g kaalia kaali
varhaiskaali tai kesäkaali
0,5 fenkolia fenkoli
1 omenaa omena
12 kpl kpl retiisiä retiisi
2,5 dl dl viinirypäleitä viinirypäle
vihreitä
0,5 dl dl manteleita manteli
paahdettuja ja suolattuja
0,5 dl dl lehtipersiljaa lehtipersilja

Kastike

250 g g kreikkalaista jogurttia kreikkalainen jogurtti
0,5 dl dl omenamehua omenamehu
0,5 sitruunan kuorta sitruunan kuori
raastettuna
1 tl tl suolaa suola
1 tl tl sokeria sokeri
0,5 tl tl valkopippuria valkopippuri

Pintaan

2 rkl rkl kuivamarinadia kuivamarinadi
Grillimaisteri RUB kuivamarinadia

Jälkimarinadi

1,5 dl dl grillauskastiketta grillauskastike
Grillimaisteri aprikoosi-mustapippuri jälkimarinadia
1 dl dl omenamehua omenamehu
1 dl dl hillosipulia hillosipuli
+ lientä 0,5 dl
0,5 dl dl oliiviöljyä oliiviöljy
1 rkl rkl timjamia timjami
tuoretta, silputtuna
1 ripausta ripaus suolaa suola
esim. savusuolaa

Lisäksi

2 nektariinia nektariini
1 rkl rkl rapsiöljyä rapsiöljy
1 tl tl hunajaa hunaja
1 ripausta ripaus suolaa ja pippuria suolaa ja pippuria

Jälkimarinoitu juhlafilee ja varhaiskaali-fenkolisalaatti

Tästä reseptistä tykättiin

Tästä reseptistä ei tykätty

Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.

0:15 min
(0)

Valmistus

+ 3 tuntia

  1. Ota lihahuoneenlämpöön pari tuntia ennen ruoanvalmistusta.
  2. Kuumenna paistinpannulla voi ja öljy. Ruskista liha kauttaaltaan.
  3. Siirrä filee lihapalan kokoiseen, korkealaitaiseen uunivuokaan (esim.suorakaiteen muotoiseen leipävuokaan) ja työnnä paistomittari fileenpaksuimpaan kohtaan.
  4. Kypsennä 150 asteessa, kunnes mittari näyttää 63 astetta. Silloin liha on mureaa jasisältä punertavaa.

Jälkimarinadi

  1. Viipaloihillosipuleita 1 dl verran ja silppua timjami. Mittaa kaikki marinadinainekset kattilaan. Kiehauta ja kaada marinadi lihan päälle vuokaan.
  2. Annamaustua ainakin 15 minuuttia. Käännä lihapala kerran tai pari, jotta mausteet leviävät tasaisesti.

Lisäksi

  1. Huuhtelenektariinit, halkaise ja poista kivet. Leikkaa hedelmät lohkoiksi ja paahda nopeasti kummaltakin puolen grillissä tai pannulla. Kumoa kulhoonja mausta hunajalla, suolalla ja pippurilla.
  2. Leikkaafilee ohuiksi viipaleiksi tarjoiluvadille. Pirskottele marinadialihaviipaleille kastikkeeksi. Tarjoa lisänä nektariinilohkoja javarhaiskaalisalaattia. Halutessasi voit rouhaista viipaleille hieman savusuolaa myllystä.

Vinkki: Grillimaisteri jälkimarinadit ovat sellaisenaan käyttövalmiita maustekastikkeita. Voit käyttää niitä myös muiden kastikkeiden osana, salaattiin tai täytettyjen leipien mehevöittäjänä.

Varhaiskaali-fenkolisalaatti

  1. Leikkaakaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi, samoin fenkoli. Kuori tai pese omena ja leikkaa se kuutioiksi. Huuhtele retiisit ja viipaloi ne. Pesemyös rypäleet. Yhdistä kaikki raaka-aineet kulhossa.
  2. Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja kääntele se kaalisalaatin joukkoon. Siirrä peitettynä jääkaappiin maustumaan mielellään tunniksi, niin maut ehtivät tekeytyä.
  3. Lisääpäälle mantelit ja lehtipersiljaa juuri ennen tarjoilua.

Vinkki: Jos et ehdi tehdä salaattia, nappaa Lidlistä Grillimaisterin Waldorfin salaattipurkki pöytään.

Suositellut reseptit

Poro-flammkuchen eli poro-liekkipiirakka

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Poro-flammkuchen eli poro-liekkipiirakka
1:30 h
(8)
Makkaraperunat vartaissa

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Makkaraperunat vartaissa
0:15 min
(0)
Steak Sandwich grillissä

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Steak Sandwich grillissä
0:30 min
(0)
Lampaan ulkofileetä punaviinikastikkeessa ja lämmintä peruna-fenkolisalaattia

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Lampaan ulkofileetä punaviinikastikkeessa ja lämmintä peruna-fenkolisalaattia
1:00 h
(1)
Machomo - Pulled beefiä savuschilikreemillä meksikolaisittain

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Machomo - Pulled beefiä savuschilikreemillä meksikolaisittain
0:40 min
(0)
Pampazos - Chorizo-perunatortillat

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Pampazos - Chorizo-perunatortillat
0:40 min
(0)
Ilmakuivattuun kinkkuun käärittyä porsaan sisäfileetä

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ilmakuivattuun kinkkuun käärittyä porsaan sisäfileetä
1:00 h
(0)
Hampurilaiset Lidl style

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Hampurilaiset Lidl style
1:00 h
(3)
Lammas-pitaleivät

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Lammas-pitaleivät
1:15 h
(0)
Taikinoitu kokonainen coeur de filee, juurespyreetä ja madeirakastike

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Taikinoitu kokonainen coeur de filee, juurespyreetä ja madeirakastike
1:00 h
(1)
Karitsanpaisti Provencale ja minttuinen kermakastike

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Karitsanpaisti Provencale ja minttuinen kermakastike
2:00 h
(19)
Manteli-yrttikuorrutettua poron paistia ja karpalokastiketta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Manteli-yrttikuorrutettua poron paistia ja karpalokastiketta
1:20 h
(16)
Naudan sisäfileetä ja karamellisoitua lanttua

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Naudan sisäfileetä ja karamellisoitua lanttua
1:00 h
(3)
Pippuripihvi, paahdetut kasvikset ja nopea valkosipuli-pippurikastike

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Pippuripihvi, paahdetut kasvikset ja nopea valkosipuli-pippurikastike
0:35 min
(0)
Täytetty porsaan ulkofileerulla

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Täytetty porsaan ulkofileerulla
2:00 h
(1)