Itämaisittain glaseerattu lohi ja kasviswokki

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ainesosat

4 kpl kpl lohta lohi
Isokari lohimedaljonki
rapsiöljyä rapsiöljy
paistamiseen

Maustekastike

0,5 dl dl soijakastiketta soijakastike
2 rkl rkl siirappia siirappi
1 rkl rkl balsamietikkaa balsamietikka
1 chiliä chili
kokonainen chili pilkottuna
1 limeä lime
raastettu limetin kuori
50 g g inkivääriä inkivääri
tuore inkivääri raastettuna
1 kalalientä kalaliemi
kalaliemikuutio murennettuna

Kasviswokki

500 g g parsakaalia parsakaali
2 paprikaa paprika
paprika kuutiona
1 purjoa purjo
pieni purjo paloina

Lisäksi

leivinpaperia leivinpaperi
tai alumiinifoliota
nuudeleita nuudelit
Vitasia nuudeleita keitettynä

Itämaisittain glaseerattu lohi ja kasviswokki

Tästä reseptistä tykättiin

Tästä reseptistä ei tykätty

Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.

0:45 min
(0)

Valmistus

  1. Laita lohimedaljongit korkeareunaiseen astiaan, johon ne juuri ja juuri mahtuvat. Mittaa maustekastikkeen ainekset suoraan erilliselle pannulle, kiehauta pikaisesti ja kaada liemi kuumana lohimedaljonkien päälle. Anna lohien maustua liemessä sillä välin, kun valmistat muut lisukkeet.
  2. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaisesti. Leikkaa parsakaalista pieniä nuppuja erilliseen kulhoon ja kaada vedenkeittimestä kiehuvaa vettä niiden päälle. Anna nuppujen liota kuumassa vedessä noin 1-2 minuutin ajan ja kaada vesi sitten pois. Tämä vaihe tunnetaan myös nimellä ryöppäys tai esikypsytys. Pilko paprikat ja purjo karkeasti suupaloiksi.
  3. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja nostele lohimedaljongit maustekastikkeesta pannulle niin sanottu nahan saumapuoli pannua vasten. Paista keskilämmöllä lohien pintaan paahteinen väri molemmin puolin. Kun lohimedaljongit ovat kypsiä, nosta ne lautaselle hetkeksi vetäytymään ja peitä ne leivinpaperipalalla tai foliolla.
  4. Lisää pannulle ryöpätyt parsanuput, paprikalohkot ja purjon palat. Paista seosta hetki koko ajan käännellen ja lisää joukkoon kalasta jäljelle jäänyttä maustekastiketta maun mukaan.
  5. Jaa kasviswokki ja nuudelit lautasille ja nosta lohimedaljongit päälle. Viimeistele pirskottamalla limetin mehua annoksen päälle. Tarjoa pannulle syntynyt liemi tai ylijäänyt maustekastike erikseen kipossa.

Vinkki: Ruokaisemman annoksen saat lisäämällä annokseen Vitasia nuudeleita.

Huom! Maustekastikkeen sisältämä sokeri glaseeraa kalapaloihin rapean pinnan, mutta myös palaa helposti. Vältä siis liian kuumaa pannua ja liian pitkää paistoaikaa. Lohi kun saa jäädä paistamisen jälkeen sisältä hiukan raa’aksikin, sillä hetken folion alla vetäytyessään kala jatkaa vielä kypsymistään siihen sitoutuneen lämmön avulla. Lopputulos on näin erittäin mehukas.

Suositellut reseptit

Turskaa välimerelliseen tapaan

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Turskaa välimerelliseen tapaan
0:35 min
(7)
Mantelikala Turskasta

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Mantelikala Turskasta
0:40 min
(6)
Kalanyytit avotulella

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kalanyytit avotulella
1:00 h
(1)
Loimulohi-avokadowrap

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Loimulohi-avokadowrap
0:15 min
(2)
Kastikevaihtoehtoja kalan kaveriksi

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kastikevaihtoehtoja kalan kaveriksi
0:10 min
(6)
Hapankorppu-pekonipaistetut muikut ja pottuvoi

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Hapankorppu-pekonipaistetut muikut ja pottuvoi
0:45 min
(4)
Nopea ja helppo thaimaalainen kala-kasviscurry

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Nopea ja helppo thaimaalainen kala-kasviscurry
0:45 min
(4)
Rapea kaurakuorrutettu seiti pinaattilyttyperunoilla

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Rapea kaurakuorrutettu seiti pinaattilyttyperunoilla
1:00 h
(2)
Tonnikalapihvit, itämainen maustevoi ja paahdetut kasvikset

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Tonnikalapihvit, itämainen maustevoi ja paahdetut kasvikset
0:50 min
(10)
Turska- ja kasvistempura

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Turska- ja kasvistempura
0:45 min
(0)
Savusiika-riisisalaatti ja saaristolaisleipäkrutonkeja

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Savusiika-riisisalaatti ja saaristolaisleipäkrutonkeja
0:45 min
(5)
Savulohilaatikko

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Savulohilaatikko
1:05 h
(8)
Mantelihaukea ja lämmintä kasvissalaattia muurikkapannulla

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Mantelihaukea ja lämmintä kasvissalaattia muurikkapannulla
1:00 h
(0)
Bodomjärven Bouillabaisse

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Bodomjärven Bouillabaisse
1:00 h
(15)
Lohi-fenkolikeitto

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Lohi-fenkolikeitto
0:45 min
(13)