Helppous yllättää
Irlantilaista härän pihviä konjakki-kermakastikkeessa

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ainesosat

Pihvit ja kastike

4 kpl kpl naudan pihvejä naudan pihvi
(Irish dry aged sirloin - naudanpaistipihvi)
1 rkl rkl mustapippuria mustapippuri
(kokonaisia)
1 tl tl rosepippuria rosepippuri
1 - 2 rkl rkl sinappia sinappi
3 - 4 rkl rkl konjakkia konjakki
1 - 2 kynttä kynsi valkosipulia valkosipuli
2 - 3 rkl rkl voita voi
2 - 3 dl dl valmiskastiketta valmiskastike
(valmis Deluxe kerma-konjakkikastike)
1 ripausta ripaus suolaa ja pippuria suola ja pippuri
1 nokaretta nokare voita voi
(paistamiseen)

Mausteiset parsakaalit

2 parsakaalia parsakaali
0,5 - 1 l l vettä vesi
1 - 2 rkl rkl suolaa suola
3 - 4 rkl rkl voita voi
1 kynttä kynsi valkosipulia valkosipuli
0,5 chiliä chili
(punainen)
2 - 3 rkl rkl hasselpähkinöitä hasselpähkinä
1 ripausta ripaus mustapippuria mustapippuri

Juusto-kermaperunat

500 g g perunaa peruna
2 - 3 dl dl kermaa kerma
3 - 4 kynttä kynsi valkosipulia valkosipuli
1 - 2 sipulia sipuli
1 ripausta ripaus merisuolaa merisuola
200 - 250 g g gruyère-juustoa gruyère-juusto
3 - 4 rkl rkl voita voi

Irlantilaista härän pihviä konjakki-kermakastikkeessa

Tästä reseptistä tykättiin

Tästä reseptistä ei tykätty

Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.

1:30 h
(0)

Valmistus

Pihvit ja kastike

  1. Aloita kokonaisuus kastikkeen valmistuksella. Paahda kokonaiset mustapippurit kuumalla kuivalla paistinpannulla. Pippurit ovat paahtuneet, kun niistä muodostuu savua ja ne alkavat halkeilla pitäen raksuvaa ääntä. Murskaa paahtuneet pippurit lopuksi veitsellä tai tehosekoittimessa.
  2. Kuullota murskatut valkosipulinkynnet pienessä määrässä voita pannulla ja lisää mukaan konjakki. Voit liekittää halutessasi. Kaada valmis kerma-konjakkikastike valkosipulien ja konjakin joukkoon. Mausta kastike sinapilla ja mustapippurilla. Tarkista maku ja viimeistele kastike vielä voinokareella. Mikäli haluat kastikkeeseen vielä “terävämpää” makua, lisää joukkoon lopuksi tilkka konjakkia.
  3. Ota pihvit huoneenlämpöön jo hyvissä ajoin ennen paistamista ja varmista, että pannu on tarpeeksi kuuma, ennen kuin aloitat. Paista suolalla maustetut, huoneenlämpöiset pihvit pannulla voissa puolikypsiksi enintään noin 1-1,5 minuutin ajan/puoli. Samalla kun paistat pihvejä, nostele lusikalla paistolientä niiden päälle, jolloin ne imevät maut itseensä paremmin. Anna pihvien levähtää hetki paiston jälkeen. Leikkaa pihvit siivuiksi tai keskeltä auki ja tarjoile kastikkeen sekä lisukkeiden kera.

Mausteiset parsakaalit

  1. Keitä parsakaalit ensin suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Sulata sitten voi erillisessä kattilassa ja lisää voin sekaan valkosipuli, chili ja hienonnetut pähkinät.
  2. Lisää lopuksi joukkoon vielä keitetyt kuumat parsakaalit ja sekoita. Tarkista maku ja tarjoile lisukkeena pihvien sekä juusto-kermaperunoiden kanssa.

Juusto-kermaperunat

  1. Kuori ja pilko sipulit sekä viipaloi kuoritut perunat. Kuumenna voi kattilassa. Lisää sipulit ja murskatut valkosipulit voin joukkoon, kuullota hetki ja lisää perunaviipaleet. Paista perunoita hetki kattilassa.
  2. Lisää joukkoon kerma ja kiehauta. Anna seoksen kiehua hetki miedolla lämmöllä. Kermaa saisi olla sen verran, että perunat peittyvät juuri ja juuri.
  3. Kun olet keittänyt seosta hetken, lisää mukaan gruyére- juusto ja mausta suolalla sekä pippurilla oman makusi mukaan. Muista kuitenkin, että juustossa itsessäänkin on jo suolaa. Tarkista maku tässä vaiheessa ja lisää mausteita tarvittaessa.
  4. Kaada juustoinen perunaseos uunivuokaan ja paista 175-200 asteessa noin 35-40 minuuttia, kunnes perunapaistoksen pinta on kauniin kullanruskea ja perunat pehmeitä. Ota vuoka uunista ja anna perunaseoksen tekeytyä vielä hetki ennen tarjoilua.

Suositellut reseptit

Possua, grillattua luumuchutneya ja herkkusieni-kevätsipulivarras

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Possua, grillattua luumuchutneya ja herkkusieni-kevätsipulivarras
45 min
(0)
Rib eye -pihvi Roquefortkastikkeella

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Rib eye -pihvi Roquefortkastikkeella
1:20 h
(0)
Gratinoidut uuniperunat

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Gratinoidut uuniperunat
1:30 h
(2)
Lidl tarjous
Grillatut bbq-possunkyljykset ja tomaatti-oliivisalsa

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Grillatut bbq-possunkyljykset ja tomaatti-oliivisalsa
45 min
(0)
Aurinkokuivatuilla tomaateilla, rucolalla ja vuohenjuustolla täytetyt lihakääryleet

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Aurinkokuivatuilla tomaateilla, rucolalla ja vuohenjuustolla täytetyt lihakääryleet
60 min
(1)
Paahtopaistia, mustaherukkahyytelöä ja pikkukurkkuja yrtticrostinilla

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Paahtopaistia, mustaherukkahyytelöä ja pikkukurkkuja yrtticrostinilla
30 min
(0)
Banana Dog

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Banana Dog
30 min
(1)
Chorizo-briepatongit

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Chorizo-briepatongit
30 min
(0)
Lidl tarjous
Haudutettua karitsan potkaa ja uunijuurekset

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Haudutettua karitsan potkaa ja uunijuurekset
45 min
(7)
Kaalikääryleet

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kaalikääryleet
1:15 h
(10)
Lidl tarjous
Chili-cheddarmakkarafajitas

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Chili-cheddarmakkarafajitas
45 min
(1)
Nyhtöpossuhampurilainen

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Nyhtöpossuhampurilainen
30 min
(2)
Olutmakkara-hapankaalipaistos ja paahdetut potut

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Olutmakkara-hapankaalipaistos ja paahdetut potut
45 min
(0)
Ilmakuivattuun kinkkuun käärittyä porsaan sisäfileetä

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ilmakuivattuun kinkkuun käärittyä porsaan sisäfileetä
60 min
(0)
Italialaiset lihapullat

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Italialaiset lihapullat
60 min
(8)