
Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
Rib Eye -entrecôtepihvit
400 g g | naudan pihvejä naudan pihvi | ||
Irish Dry Aged Hereford Striploin Steak, 2 pihviä | |||
2 rkl rkl | rapsiöljyä rapsiöljy | ||
2 rkl rkl | voita voi | ||
4 oksaa oksa | timjamia timjami | ||
2 kynttä kynsi | valkosipulia valkosipuli | ||
2 tl tl | mustapippuria mustapippuri | ||
2 tl tl | merisuolaa merisuola |
Kastike
0,5 dl dl | lihalientä lihaliemi | ||
siivilöityä pihvinpaistolientä | |||
0,25 dl dl | sitruunamehua sitruunamehu | ||
1 ripausta ripaus | sokeria sokeri |
Palsternakkarisotto
1 | palsternakkaa palsternakka | ||
n. 150 g | |||
2 kpl kpl | sipulia sipuli | ||
salottisipulia | |||
2 dl dl | pitkäjyväistä riisiä pitkäjyväinen riisi | ||
1 - 2 dl dl | juustoraastetta juustoraaste | ||
esim. Grana Padanoa | |||
2 rkl rkl | rapsiöljyä rapsiöljy | ||
6 dl dl | kasvislientä kasvisliemi | ||
kasvisliemikuutiosta | |||
0,5 tl tl | merisuolaa merisuola | ||
0,5 tl tl | mustapippuria mustapippuri |
Rucola-suippopaprikasalaatti
1 ruukkua ruukku | rucolaa rucola | ||
1 | paprikaa paprika | ||
keltainen (suippo)paprika |
Irlantilaiset Rib Eye -entrecôtepihvit, palsternakkarisottoa ja rucola-paprikasalaattia
Tästä reseptistä tykättiin
Tästä reseptistä ei tykätty
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
1:00 h
(0)
Valmistus
Rib Eye -entrecôtepihvit
- Ota pihvit huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista.
- Pyyhi pihvit talouspaperilla ja painele kämmensyrjällä tasaiseksi.
- Kuumenna pannu, lisää pannulle rapsiöljy ja hetken kuluttua voinokareet.
- Tiristä öljy-/voiseos ja lisää pannulle pihvit sekä murskatut valkosipulit ja tuore timjami.
- Paista pihvejä 2 minuuttia. Käännä ja paista 2 minuuttia. Valele pihvejä pannulle kertyneellä öljy/voiseoksella. Mausta pihvit suolalla ja mustapippurilla.
- Kietaise pihvit folioon. Anna vetäytyä 15 minuuttia.
- Siivilöi pannulta paistoliemi talteen. Sekoita sitruunanmehu, paistoliemi ja sokeri tasaiseksi. Valuta kastike pihveille tarjottaessa.
Palsternakkarisotto
- Pilko salottisipuli pieneksi. Kuori ja pilko palsternakka pieniksi kuutioiksi.
- Kuumenna rapsiöljy pannulla. Lisää sipulisilppu ja kuullota noin 2 minuuttia.
- Lisää pannulle riisi ja kuullota minuutti, kunnes riisi on imenyt öljyn.
- Lisää palsternakkakuutiot ja kaada joukkoon kiehuvaa kasvislientä kauhallinen. Lisää kasvislientä vähitellen, nesteen imeytyessä seokseen. Sekoita.
- Maista riisin kypsyys. Mausta ja sekoita joukkoon raastettu juusto.
Rucola-suippopaprikasalaatti
- Huuhtele pari kourallista rucolaa. Kuivaa. Poista rucolasta kantaruoti.
- Huuhtele suippopaprikat. Leikkaa palat paprikoista ja suikaloi ne salaattiin.
- Ripottele salaattiin hieman suolaa.
- Kokoa annokset. Nauti mehevästä pihvistä lisukkeineen.