Helppous yllättää
Irlantilaiset naudan ulkofileepihvit ja rosmariiniperunat

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ainesosat

Irlantilaiset naudan ulkofileepihvit

400 g g naudan pihvejä naudan pihvi
(ulkofilee)
1 nokaretta nokare voita voi

Maustevoi

100 g g voita voi
3 - 4 kynttä kynsi valkosipulia valkosipuli
1 nippua nippu lehtipersiljaa lehtipersilja
2 - 3 rkl rkl grillausmaustetta grillausmauste
(esim. barbeque-mausteseosta)

Rosmariiniperunat

12 perunaa peruna
(pieniä)
1 nippua nippu rosmariinia rosmariini
1 lorausta loraus extra-neitsytoliiviöljyä extra-neitsytoliiviöljy
2 kynttä kynsi valkosipulia valkosipuli
1 ripausta ripaus merisuolaa merisuola
1 ripausta ripaus mustapippuria mustapippuri

Irlantilaiset naudan ulkofileepihvit ja rosmariiniperunat

Tästä reseptistä tykättiin

Tästä reseptistä ei tykätty

Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.

60 min
(2)

Valmistus

Irlantilaiset naudan ulkofileepihvit

  1. Ota pihvit huoneenlämpöön noin tuntia ennen paistamista. Pidä pihvitvakuumipakkauksessaan etteivät ne kuivu. Huoneenlämpöinen pihvikypsyy sekä nopeammin että tasaisemmin. Kääri pihvit kelmuun tai aseta ne kahden leivinpaperin väliin ja nuiji pihvit ohueksi tarvittaessa.
  2. Valitse pihvin paistamiseenhyvä paistinpannu, esimerkiksi valurautapannu, ja aloita paistaminenvasta, kun pannu on riittävän kuuma - voit käyttää paistamiseen pienen määrän voita.
  3. Paista pihvejä kuumalla pannulla yhden minuutin ajan per puoli. Kääri pihvit sitten alumiinifolioon ja laita maksimissaan 40asteiseen uuniin 7 - 10 minuutiksi.

Maustevoi

  1. Kun voi on huoneenlämpöistä kuori valkosipulit ja murskaa ne voinjoukkoon.
  2. Huuhtele persilja ja hienonna se mahdollisimman pieneksi.
  3. Lisää sekä persiljasilppu että barbeque-mausteseos voin javalkosipulimurskan sekaan. Sekoita tasaiseksi massaksi.
  4. Lusikoimaustevoi jääpalamuotteihin ja anna jähmettyä hetki pakastimessa.

Rosmariiniperunat

  1. Pese perunat huolellisesti ja viipaloi ne n. 0,5 cm:n paksuisiksi siivuiksi.
  2. Sekoita kulhossa perunasiivut, loraus oliiviöljyä, merisuolaa ja mustapippuria. Lisää joukkoon myös murskatut valkosipulinkynnet ja pilkottu rosmariini.
  3. Asettele perunat tasaisesti uunipellille ja paista niitä uunin keskitasolla 200 asteessa n. 45 minuuttia.
  4. Kokoa lautasellesi reilu annos rosmariiniperunoita, nosta pihviperunoiden kaveriksi ja anna herkullisen maustevoinapin sulaa kuumanpihvin päälle. Tarjoa lisukkeena vihreää salaattia.

Avainsanat

Pääruoat