Valmistus
1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Nosta lohifilee uunivuokaan. Kuivaa pinta talouspaperilla.
3. Tee mausteseos: sekoita fariinisokeri, öljy, appelsiinin kuori, suola, kaneli ja kardemumma keskenään. Sivele seos lohen pintaan.
4. Kuori ja viipaloi appelsiinit ja lado viipaleet lohifileen pinnalle.
5. Kypsennä kalaa uunin keskitasossa noin 25minuuttia.
6. Koristele appelsiinilohi rosmariinin oksilla ja pekaanipähkinöillä.